2022 Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 0,75l

Der Shafer „One Point Five“ ist der archetypische Bordeaux-Blend des Hauses aus dem Stags Leap District im südlichen Napa Valley. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon und wird mit kleinen Anteilen Petit Verdot, Merlot und Malbec ergänzt. Die Trauben stammen aus den Lagen Borderline Vineyard, Sunspot, Isley, Hermosa, Haystack und Ridgeback. One Point Five gilt als „Zweitwein“ zur Napa-Ikone Hillside Select, wird aber mit derselben Sorgfalt vinifiziert – Jahr für Jahr einer der stärksten Rotweine in seinem Preisbereich. Ausbau im Barrique (französische Eiche), voluminös, kräftig und dennoch präzise balanciert.

Geschmack & Charakter

Im Glas tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensiv und voller reifer Himbeerfrucht bis Himbeerlikör, dazu etwas Minze und zarte, rauchige Aromen vom Holzausbau. Die Frucht wirkt unglaublich präzise; darüber liegt eine rauchig-dunkle Mineralität. Am Gaumen zeigen sich puderzuckerartige Tannine, die sich langsam aufbauen, dazu Zedernholz, schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, Brombeere und reife Pflaume. Kraftvoll, tanninreich und fruchtbetont, dabei auf der perfekt balancierten Seite – mit langem, strukturiertem Finale. Ideal zu kurzgebratenem dunklen Fleisch oder Schmorgerichten mit herzhaften Beilagen wie Kartoffelklößen, Bohnen im Speckmantel oder Blaukraut.