Der Torrione ist ein klasse Einstieg in die Weine dieses spannenden Aufsteiger-Weinguts. Er wurde erstmals 1988 vinifiziert – damals noch als reiner Sangiovese. Heute besteht der Blend hauptsächlich aus Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausgebaut wird der Wein etwa 15 Monate in 40-hl-Fässern und französischen Barriques, teils auch in Zementtanks. Das Ergebnis: ein tief rubinroter Toskaner mit Struktur, Trinkfreude und sogar etwas Kellerpotenzial.
Geschmack & Charakter
Schon die Nase nimmt dich mit in die Toskana: Waldbeeren, rote und schwarze Kirschen, dazu erdige Aromen und Gewürze. Anklänge von gebranntem Ton, Vanille, Lorbeer, Nelke und mediterranen Kräutern mischen sich mit Noten von luftgetrocknetem Schinken und Pinienduft. Am Gaumen vibriert klare Kirschfrucht mit salziger Mineralität und einem Hauch grünem Tabak. Saftig und würzig, mit puderzucker-feinem Tannin und schönem Zug. Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Käse und zu aufwendigeren ersten Gängen.
