2022 Oliver Zeter Pinot Noir Réserve 0,75l

Oliver Zeter Pinot Noir Réserve 

Der 2022 Oliver Zeter Pinot Noir Réserve vereint die Charakteristik zweier 

ausgewählter Lagen in Godramstein und Siebeldingen. Alte Reben auf kalkigem

Lehm und schieferdurchsetzten Böden sowie Trauben von burgundischen Klonen

bilden die Grundlage dieses Rotweins. Durch Handlese, schonende Teil-Entrappung,

Maischegärung in kleinen Holz-Cuvées und eine lange Ausbauphase entsteht ein dichtes,

facettenreiches Profil mit komplexem Fruchtspiel und strukturierter Eleganz. Die Reifung

in 500 Liter Tonneaux und 228 Liter Pièce-Fässern mit maximal 25 % Neuholz sorgt für

perfekte Balance zwischen frischer Frucht und subtiler Holzwürze, bevor der Wein nach

mindestens 12 Monaten Flaschenreife in den Genuss gelangt.

---

Ausbau & Stil

✔ 14 Monate Ausbau in 500 L Tonneaux und 228 L Pièce-Fässern
✔ Maximal 25 % Neuholzeinsatz
✔ Ohne Schönung und Filtration
✔ Mindestens 12 Monate Flaschenreife

---

Geschmack & Charakter

Tiefes Rubinrot im Glas. Am Gaumen komplexes Fruchtspiel und straffe Struktur,

geprägt von eleganter Frucht und feiner Holzwürze. Vielschichtig mit langem, dichtem Nachhall,

ein Pinot Noir, der gleichzeitig finessenreich und strukturiert wirkt.

---

Perfekter Genussmoment 

Passt hervorragend zu Geflügel, Lamm, Ente, gebratenem Gemüse oder gereiften Käsevarianten,

ideal als Begleiter zu festlichen Menüs und besonderen Abenden.
Trinktemperatur: 16–18 °C