2022 Oliver Zeter Pinot Noir Réserve 0,75l

21,90 €

(inkl. ges. MwSt.)

Artikelnummer 350953

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29,20 € / Liter

2 - 5 Werktage (Montag bis Freitag)

Rotwein

Jahr	2022
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Weingut	Oliver Zeter
Alkoholgehalt	13,0 % Vol.
Rebsorte(n)	Cabernet Franc, Pinot Noir
Weinregion	Pfalz
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Sansibar Only	Exklusive Abfüllung

Oliver Zeter Pinot Noir Réserve

Der 2022 Oliver Zeter Pinot Noir Réserve vereint die Charakteristik zweier

ausgewählter Lagen in Godramstein und Siebeldingen. Alte Reben auf kalkigem

Lehm und schieferdurchsetzten Böden sowie Trauben von burgundischen Klonen

bilden die Grundlage dieses Rotweins. Durch Handlese, schonende Teil-Entrappung,

Maischegärung in kleinen Holz-Cuvées und eine lange Ausbauphase entsteht ein dichtes,

facettenreiches Profil mit komplexem Fruchtspiel und strukturierter Eleganz. Die Reifung

in 500 Liter Tonneaux und 228 Liter Pièce-Fässern mit maximal 25 % Neuholz sorgt für

perfekte Balance zwischen frischer Frucht und subtiler Holzwürze, bevor der Wein nach

mindestens 12 Monaten Flaschenreife in den Genuss gelangt.

Ausbau & Stil

✔ 14 Monate Ausbau in 500 L Tonneaux und 228 L Pièce-Fässern
✔ Maximal 25 % Neuholzeinsatz
✔ Ohne Schönung und Filtration
✔ Mindestens 12 Monate Flaschenreife

Geschmack & Charakter

Tiefes Rubinrot im Glas. Am Gaumen komplexes Fruchtspiel und straffe Struktur,

geprägt von eleganter Frucht und feiner Holzwürze. Vielschichtig mit langem, dichtem Nachhall,

ein Pinot Noir, der gleichzeitig finessenreich und strukturiert wirkt.

Perfekter Genussmoment

Passt hervorragend zu Geflügel, Lamm, Ente, gebratenem Gemüse oder gereiften Käsevarianten,

ideal als Begleiter zu festlichen Menüs und besonderen Abenden.
Trinktemperatur: 16–18 °C

Gemeinsam mit Vater und Bruder, machte sich Inhaber Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Zeter selbst brachte jedoch von Anfang beste Voraussetzungen mit, um im Weinberg und Keller Hand anzulegen. Nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard, ging er als gelernter Weinbautechniker für jeweils ein Jahr nach Italien und Südafrika.

Wieder zurück in Deutschland arbeitete Oliver Zeter in der Weinagentur der Familie, bevor er seinen ersten Jahrgang abfüllte. Besonders mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc ‚Fumé‘ begeistert das junge Weingut von Anfang an Weinliebhaber und Kritiker. Über den Jungfern-Jahrgang 2007 schrieb der WeinWisser bereits: „Einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen und selbst in Südtirol, wo Sauvignons ähnlicher Stilistik kultiviert werden, konkurrenzfähig.“

Mittlerweile vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 24 Hektar Weinbergen. Auf 6 Hektar verantwortet das Weingut die Bewirtschaftung in Eigenregie, der übrige Teil wird von langjährigen Vertragspartnern bestellt. Während sich die Lagen über das ganze Anbaugebiet erstrecken, hat das Weingut seine neue Heimat auf der Haardt, dem sogenannten „Balkon“ der Pfalz, oberhalb von Neustadt gefunden: in einem charaktervollen, 1922 aus dem hellen anstehenden Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten, Anwesen.

Das Haus steht ganz und gar im „Dienst“ des Weines. Es wurde aufwändig renoviert und durch ein zeitgemäßes, klimatisiertes Flaschenlager erweitert. Neben einer wunderschönen Vinothek für den Direktverkauf, finden auf der Haardt kleine, feine Wine & Dine-Events und thematische Weinproben statt. Das Herzstück des Anwesens bildet der beeindruckende eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem die Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.

Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet. Mittlerweile gilt Oliver Zeter aber auch als großer Könner im Bereich Spätburgunder, was aktuelle Auszeichnungen eindrucksvoll belegen.

2022 Oliver Zeter Pinot Noir Réserve 0,75l

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