2022 Far Niente Post & Beam Cabernet Sauvignon 0,75l

Der 2022 Far Niente Post & Beam Cabernet Sauvignon ist die „puristische“ Cabernet-Interpretation aus dem Hause Far Niente: klassisch aus Napa-Valley-Lagen wie Pope Valley und Oak Knoll, nachhaltig bewirtschaftet und bewusst traditionell vinifiziert. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleine Anteile Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc – für Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität.

Geschmack & Charakter

In der Nase verführerische, dunkelfruchtige Aromen: Heckenbeeren (briar patch), Pflaumenkompott und reife dunkle Beeren, dazu Cassis, ein Hauch Kräuter und dezente Tabaknoten. Am Gaumen rund, saftig und zugleich strukturiert: Schichten von Cassis und Brombeere, dazu Noten von Vanille, Mokka und Kakaobohne. Die Tannine sind ausgeprägt, aber reif und geschmeidig, die Säure saftig und belebend. Im Finish zeigen sich nochmals dunkle Früchte, trockener Kakao und würzige Eiche – ein moderner Napa-Cab, der sofort Spaß macht und gleichzeitig über gutes Lagerpotenzial verfügt. Ideal zu Steak, Short Ribs, Lammkarree, Burgern mit kräftigem Belag, BBQ sowie zu gereiftem Hartkäse wie Cheddar, Comté oder altem Gouda – Kalifornien-Genuss pur.