2021 Shafer Relentless 0,75l

Dieser 2021 Shafer Relentless ist ein kraftvoller Napa-Valley-Rotwein mit Tiefe, Eleganz und außergewöhnlicher Ausdruckskraft. Die Cuvée wird vom Syrah geprägt und durch einen kleinen Anteil Petite Sirah ergänzt. Der Jahrgang 2021 besteht aus 97 % Syrah und 3 % Petite Sirah, stammt aus den Hügel- und Hanglagen entlang der Vaca Mountains südlich des Stags Leap District und reifte 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier und Tronçais. So entsteht ein charaktervoller Rotwein, der dunkle Frucht, würzige Spannung und eine bemerkenswert geschliffene Struktur auf eindrucksvolle Weise verbindet.

Geschmack & Charakter

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus roten, blauen und schwarzen Früchten, begleitet von gemahlenem Pfeffer, Specknoten, dunkler Schokolade und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und zugleich erstaunlich präzise, mit reifer Frucht, seidiger Textur und kraftvoller, aber fein eingebundener Tanninstruktur. Nuancen von Kirsche, gewürzter Pflaume, Sandelholz und Rosenblättern verleihen zusätzliche Tiefe und Eleganz. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von dunkler Frucht, Würze und feiner Frische getragen. Ein ausdrucksstarker Syrah-Blend mit Format – ideal zu Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder kräftigen Schmorgerichten.