2021 Nickel & Nickel State Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon 0,75l

Dieser 2021 Nickel & Nickel State Ranch Vineyard Cabernet Sauvignon ist ein ausdrucksstarker Napa-Valley-Cabernet mit Tiefe, Eleganz und bemerkenswerter Präzision. Die Trauben stammen aus dem State Ranch Vineyard in Yountville, dessen steinige Lehmböden und volle Sonneneinstrahlung dem Wein Kraft, Klarheit und eine markante Struktur verleihen. Der Jahrgang 2021 wurde zu 100 % aus Cabernet Sauvignon vinifiziert und reifte 16 Monate in französischen Eichenfässern, davon 55 % neu. So entsteht ein charaktervoller Rotwein, der die Herkunft von Yountville mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer kraftvoll-geschliffenen Stilistik eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, saftig und zugleich sehr präzise, mit vielschichtigen Noten von Cassis und schwarzer Kirsche, feinen Nelkenanklängen und einer dezenten Schiefermineralität. Die Tannine sind präsent, aber fein gearbeitet, die Struktur dicht und harmonisch, der Nachhall lang, dunkel und elegant. Ein großer Cabernet Sauvignon mit Format – ideal zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Fleisch oder als Solist zu einem besonderen Anlass.