2021 Bond Quella 0,75Ltr

Ein Ausdruck des Terroirs Napa Valley

Bill Harlan, einer der bedeutendsten Winzer Kaliforniens, hat mit Harlan Estate bereits ein weltberühmtes Weingut geschaffen. Doch sein Streben nach Vollendung führte ihn weiter: Mit «Bond Estates» setzte er sich ein weiteres Denkmal. Sein Ziel ist es, die «Grand Crus» des Napa Valley zu definieren – Weine von einzigartigen Hanglagen, die ausschließlich aus Cabernet Sauvignon entstehen. Kritiker wie Robert Parker bezeichnen die Bond-Weine als extraordinary und world-class und belohnen sie regelmäßig mit Höchstbewertungen. Der Name «Quella» leitet sich vom deutschen Wort für eine «unberührte Quelle» ab und steht für die Reinheit des Terroirs. 

Ausbau & Stil

✔ Ausschließlich Cabernet Sauvignon aus streng selektierten Einzellagen

✔ Lage Quella: nordöstlich von St. Helena, an einem Hang oberhalb des Silverado Trails

✔ Parzelle, geprägt von steinigen, kies- und sandhaltigen Böden

✔ Handlese, präzise Vinifikation in Kleinstmengen

✔ Ausbau in französischen Barriques für Struktur, Tiefe und Langlebigkeit

Geschmack & Charakter

Trocken, mittel,- bis vollmundig - mit markanten, zugleich polierten Tanninen. Eine elegante Balance von Frucht, Mineralität und Struktur. Duft nach Rosen, Schwarzkirschen, Blaubeeren, ergänzt durch grafitische, nussige und schokoladige Nuancen sowie Zedernholz und Gewürzanklänge. Am Gaumen mittlere bis kräftige Struktur mit festem Kern und mineralisch-langanhaltendem Finish.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu Rindfleisch, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse – Klassiker für strukturierte Cabernet-Weine aus Napa.

Trinktemperatur: 16–18 °C.