2021 Bella Union Cabernet Sauvignon 0,75l

Ein eleganter Napa-Cabernet mit „Bella“-Balance

Der 2021 Bella Union Cabernet Sauvignon stammt aus ausgewählten Lagen im Napa Valley und wird von den Machern hinter Far Niente produziert. Bella Union sitzt im legendären Rutherford District – bekannt für strukturstarke, fein mineralische Cabernets. Die Trauben stammen heute nicht mehr nur von der ursprünglichen 25-Hektar-Parzelle an der Bella Oaks Lane, sondern aus mehreren Top-Lagen im Napa Valley, sorgfältig kombiniert, um die Vielschichtigkeit der Region im Glas zu zeigen: vollmundig, elegant und mit einer natürlichen Balance aus Kraft und Finesse.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt der 2021er ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren saftige Pflaume, Schwarze Johannisbeere und Cassis, dazu Noten von Kirsche, roten Pflaumen und Brombeeren. Feine Aromen von Gewürznelke, Vanille, Toast, warmem Karamell und Kaffee geben dem Wein Tiefe und Wärme, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Bella Union 2021 vollmundig, saftig und strukturiert: dunkle und rote Beerenfrucht, Pflaume und Cassis, begleitet von würzigen Eichen-Noten, Kakao und einem Hauch süßer Gewürze. Die Tannine sind kräftig, aber fein und gut integriert, die Säure sorgt für Frische und Trinkfluss. Das Finale ist lang, elegant und würzig, mit anhaltender dunkler Frucht, Toast- und dezenten Kaffeenuancen – ein moderner Napa-Cab, der Charme und Struktur geschickt verbindet.

Perfekter Genussmoment

Ein idealer Begleiter zu Ribeye oder Rumpsteak vom Grill, Short Ribs, Lammkarree, Rinderschmorbraten oder würziger Pasta und Lasagne. Auch zu BBQ mit Rauch- und Gewürzaromen sowie zu gereiftem Hartkäse (z. B. Cheddar, Manchego, Comté) macht dieser Cabernet eine hervorragende Figur – perfekt für lange Abende, kalifornische Genussküche und alle, die kraftvolle, aber nicht überladene Napa-Cabs mögen.

Trinktemperatur: 16–18 °C, gern 1–2 Stunden vorher öffnen oder karaffieren.