2021 Amuse Bouche 0,75l

Der 2021 Amuse Bouche 2021 ist ein luxuriöser Napa-Valley-Blend im Stil großer Pomerol-Weine und zählt zu den elegantesten Merlot-dominierten Cuvées Kaliforniens. Hinter dem Projekt stehen die legendäre Winemakerin Heidi Barrett und das Kultweingut Amuse Bouche, das für kleine Produktionsmengen und außergewöhnliche Präzision bekannt ist. Der Jahrgang 2021 brachte durch kleine Beeren und niedrige Erträge besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Weine hervor. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc verbindet opulente Frucht mit seidiger Struktur, Frische und bemerkenswerter Finesse.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrubin mit violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt intensiv und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, Pflaume und Boysenbeere, ergänzt von Mokka, dunkler Schokolade, Sandelholz, Gewürzen und feinen floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und geschmeidig zugleich, mit seidigen Tanninen, reifer Frucht und beeindruckender Balance. Die elegante Frische verleiht dem kraftvollen Körper Spannung und Präzision, während Noten von Kräutern, Tabak und mineralischer Würze den langen, harmonischen Nachhall begleiten. Ein außergewöhnlich eleganter Napa-Blend mit großem Reifepotenzial, ideal zu Filetsteak, geschmortem Kalb, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse.