Der 2021 Amuse Bouche „Vin Perdu“ ist ein moderner Napa-Valley-Rotwein mit viel Charme – sinnlich, geschmeidig und gleichzeitig präzise. „Vin Perdu“ steht für eine besonders selektierte Abfüllung mit Fokus auf Tiefe und Trinkfreude: dunkle Frucht, feine Würze und eine luxuriöse Textur, die sofort begeistert. Ein Wein für besondere Abende, der schon jung viel Spaß macht und dennoch Struktur für weitere Reife mitbringt.
Geschmack & Charakter
Im Glas tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, dazu Kakao, Espresso, feine Vanille- und Toastnoten sowie ein Hauch Zedernholz und Gewürze. Am Gaumen vollmundig, dicht und samtig, mit reifer dunkler Frucht, feinkörnigen, sehr gut integrierten Tanninen und einer tragenden Frische. Der Abgang ist lang, warm und elegant – perfekt zu Steak, Short Ribs, Lamm, Wild, Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse, und auch solo ein echtes Highlight.
