2020er Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro 0,75 Ltr

Ein würzig-fruchtiger Australier mit Rhône-Charme

Der 2020er Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro ist ein klassischer Vertreter der „Rhône-Blends“ aus Australien – eine Cuvée aus überwiegend Shiraz und einem kleineren Anteil Mataro (Mourvèdre). Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Südaustralien, unter anderem Barossa Valley. BIN 2 gilt seit den 1960ern als Insider-Tipp im Penfolds-Portfolio: zugänglich, aber mit Tiefe, Würze und klarer Handschrift des Hauses.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Dunkelrot mit purpurnem Rand. In der Nase ein aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, dazu deutliche Gewürznoten (Muskat, Nelken), etwas Rauch und erdige Anklänge von Waldboden und Moos. 

Am Gaumen trocken, vollmundig und saftig-würzig: schwarze Früchte, Dörrpflaume und ein Hauch schwarzer Oliven treffen auf harmonisch eingebundene Eiche mit Nuancen von Schokolade und dunkler Würze. Die Tannine sind sanft und reif, die Struktur lebendig und animierend, der Nachhall lang, würzig und sehr ausgewogen – ein charaktervoller, zugleich unkompliziert zu trinkender Australier. 

Perfekter Genussmoment

Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, würzigen BBQ-Gerichten, Burgern oder kräftigen Pastagerichten. Auch zu würzigen Eintöpfen und gereiftem, herzhaftem Käse passt der BIN 2 hervorragend – ein Rotwein für gemütliche Abende, Grillpartys und Fans würziger, fruchtbetonter Rotweine aus Australien. 

Trinktemperatur: 16–18 °C