2020 Domaine Cachat-Ocquidant Ladoix Les Madonnes Vielles Vignes

Der 2020 Domaine Cachat-Ocquidant Ladoix „Les Madonnes“ Vieilles Vignes ist ein charaktervoller Burgunder aus der Côte de Beaune – geprägt von alten Reben, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Konzentration geben. „Les Madonnes“ steht für einen klassisch burgundischen Stil: klar, elegant und mit feiner Würze. Ausgebaut im Eichenfass (moderat dosiertes Holz), bleibt die Frucht im Vordergrund, während Struktur und Schmelz sanft unterstützt werden.

Geschmack & Charakter

Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu feine florale Noten und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen saftig und präzise, mit feinkörnigen, reifen Tanninen und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Dezente Holznoten bringen einen Hauch Würze und runden das Profil ab. Der Abgang ist harmonisch, leicht würzig und elegant – ein Ladoix, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter viel Freude macht. Passt hervorragend zu Geflügel, Kalb, Pilzgerichten, Charcuterie oder mildem bis mittelkräftigem Käse.