2019 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 0,75l

Dieser 2019 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon ist ein großer Napa-Valley-Rotwein von beeindruckender Tiefe, Eleganz und außergewöhnlicher Präzision. Als Flagschiff von Shafer Vineyards steht Hillside Select seit Jahrzehnten für einen Cabernet-Stil, der die Kraft des Stags Leap District mit Finesse, Struktur und bemerkenswerter Harmonie verbindet. Der Jahrgang 2019 wird zu 100 % aus Cabernet Sauvignon erzeugt und reifte rund 32 Monate in neuer französischer Eiche. So entsteht ein charaktervoller Rotwein mit enormer Dichte, dunkler Frucht und einer geschliffenen Textur, der schon in seiner Jugend fasziniert und zugleich ein großes Reifepotenzial mitbringt.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzer Kirsche, Cassis und roten Sommerbeeren, begleitet von Zedernholz, Tabak, Espresso, schwarzer Olive und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, kraftvoll und zugleich bemerkenswert geschliffen, mit reifer Frucht, integrierten Tanninen und einer eleganten, vielschichtigen Struktur. Der Nachhall ist lang, tief und harmonisch, getragen von dunkler Frucht, Würze und feiner mineralischer Spannung. Ein großer Cabernet Sauvignon mit Format – ideal zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Fleisch oder als Solist zu einem besonderen Anlass.