2019 Mondavi/Rothschild "Opus One" 0,75l

Ein ikonischer Napa-Valley-Blend mit Bordeaux-Eleganz

Der 2019 Mondavi/Rothschild „Opus One“  ist einer der großen Kultweine Kaliforniens – ein Joint Venture aus Bordeaux-Grand-Cru-Know-how und Napa-Terroir. Die Trauben stammen aus erstklassigen Lagen in Oakville auf tiefgründigen, kieshaltigen Lehmböden vulkanischen Ursprungs. Die Cuvée ist klar im Bordeaux-Stil gehalten: 78 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc und 2 % Malbec. Der Wein bleibt rund 22 Tage auf der Maische und reift anschließend 19 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche – maximale Finesse, Tiefe und Lagerfähigkeit.

Geschmack & Charakter

Der 2019er zeigt im Glas ein tiefes, dichtes Purpur bis Granat. In der Nase sehr vielschichtig und präzise: schwarze Pflaume, Blaubeere und schwarze Johannisbeere, dazu getrocknete Rosenblätter und ein feiner, kühler mineralischer Unterton.

Am Gaumen wirkt Opus One 2019 cremig, seidig und zugleich enorm strukturiert: die satten dunklen Fruchtnoten werden von feinkörnigen Tanninen, frischer, leuchtender Säure und einer ganz subtilen Spannung getragen. Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Espresso und Kakao entfalten sich Schicht für Schicht, im Nachhall bleibt eine zarte Bitternote von dunkler Schokolade, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Kritiker wie James Suckling (99 Punkte) und Robert Parker’s Wine Advocate (97–99 Punkte) heben die außergewöhnliche Balance, Länge und die „Gracefulness“ des 2019ers hervor – ein Jahrgang mit großem Klassiker-Potenzial.

Perfekter Genussmoment

Ein großer Napa-Blend für große Momente:

• Steak & Rind: Dry-Aged Ribeye, Côte de Boeuf, Rinderfilet

• Edles Fleisch: Lammkarree, Reh- oder Hirschrücken, geschmorte Rinderbäckchen

• Feine Küche: Trüffelgerichte, reduzierter dunkler Jus, gereifter Hartkäse (Comté, alter Gouda, Cheddar)

Ideal für lange Abende, Fine-Dining-Menüs oder als Solist in der Karaffe, wenn der Wein im Mittelpunkt stehen darf.

Trinktemperatur: 16–18 °C, 1–2 Stunden vorher karaffieren.