2019 Ipsus Chianti Classico Gran Selezione 0,75l

Dieser 2019 Ipsus Chianti Classico Gran Selezione richtet sich an Liebhaber großer Toskaner mit Tiefe, Eleganz und vielschichtiger Sangiovese-Aromatik. Ipsus ist die exklusive Gran-Selezione-Interpretation aus dem Il-Caggio-Weinberg von Castello di Fonterutoli und steht für einen besonders präzisen, modernen Stil mit klarer Herkunft. Der 2019er wird reinsortig aus Sangiovese erzeugt, stammt aus rund 30 Jahre alten Reben und reifte etwa 18 Monate im Tonneau; ein kleiner Teil wurde zudem in Keramik ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Finesse und Spannung verleiht. So entsteht ein Chianti Classico von außergewöhnlicher Noblesse, der Kraft, Struktur und Eleganz auf beeindruckende Weise verbindet.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus Kirschen, roten Beeren und feinen floralen Noten, dazu Anklänge von Orangenzeste, Sandelholz, Minze, Gewürzen und zarten Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, präzise und sehr geschliffen, mit engmaschigen Tanninen, saftiger Frucht und einer bemerkenswert klaren, eleganten Struktur. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von feiner Würze getragen. Ein großer Chianti Classico mit Format, ideal zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.