2019 Domaine Cachat-Ocquidant Chorey Les Beaune Vielles Vignes 0.75 l

Dieser 2019 Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes von Domaine Cachat-Ocquidant richtet sich an Liebhaber klassischer Burgunder mit feiner Frucht, Eleganz und regionalem Charakter. Der Rotwein stammt aus der Côte de Beaune in Burgund, wird reinsortig aus Pinot Noir erzeugt und verbindet die Finesse der Rebsorte mit der charmanten, zugänglichen Art der Appellation Chorey-lès-Beaune. Die Bezeichnung „Vieilles Vignes“ verweist auf alte Rebanlagen, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Konzentration verleihen. Mit 13,5 % Vol. zeigt er sich reif und ausgewogen, ohne seine burgundische Leichtigkeit zu verlieren.

Geschmack & Charakter

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Rubinrot. In der Nase zeigen sich typische Pinot-Noir-Aromen von roten und dunklen Kirschen, Waldbeeren und feinen würzigen Anklängen, begleitet von dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt der Chorey-lès-Beaune saftig, geschmeidig und ausgewogen, mit feiner Tanninstruktur, guter Frische und einer eleganten, mittleren Dichte. Der Abgang ist harmonisch, fruchtbetont und dezent würzig. Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Geflügel, Kalb, gebratenen Pilzgerichten, Coq au Vin oder mildem Weichkäse.