2019 Bond Quella 0,75Ltr

Ein Ausdruck des Terroirs – Napa Valley

Bill Harlan, einer der bedeutendsten Winzer Kaliforniens, hat mit Harlan Estate bereits ein weltberühmtes Weingut geschaffen. Doch sein Streben nach Vollendung führte ihn weiter: Mit «Bond Estates» setzte er sich ein weiteres Denkmal. Sein Ziel ist es, die «Grand Crus» des Napa Valley zu definieren – Weine von einzigartigen Hanglagen, die ausschließlich aus Cabernet Sauvignon entstehen. Kritiker wie Robert Parker bezeichnen die Bond-Weine als extraordinary und world-class und belohnen sie regelmäßig mit Höchstbewertungen. Der Name «Quella» leitet sich vom deutschen Wort für eine «unberührte Quelle» ab und steht für die Reinheit des Terroirs. 

 

Ausbau & Stil

✔ Ausschließlich Cabernet Sauvignon aus streng selektierten Einzellagen

✔ Lage Quella: nordöstlich von St. Helena, an einem Hang oberhalb des Silverado Trails

✔ Parzelle, geprägt von steinigen, kies- und sandhaltigen Böden

✔ Handlese, präzise Vinifikation in Kleinstmengen

✔ Ausbau in französischen Barriques für Struktur, Tiefe und Langlebigkeit

 

Geschmack & Charakter

Frucht: Morellokirschen, blaue Beeren, schwarze Johannisbeeren, Rotpflaumen und Maulbeeren

Aromen: Sternanis, Zeder, Unterholz, Stein, Gewürze, Tabak und Mineralien

Textur: Samtig, konzentriert, voll-körperlich mit frischer Säure und reifen, feinen Tanninen

Abgang: Lang und mit einer überzeugenden Intensität

 

Perfekter Genussmoment

Der Bond Quella 2019 ist ein eleganter, reiner und fokussierter Wein mit einer bemerkenswerten Balance. Er zeigt eine tiefe, purpurschwarze Farbe und Aromen von Kirschen, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von Noten von Sternanis, Zeder und Unterholz. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree oder Pilzrisotto.

 

Trinktemperatur: 16–18 °C.