2017 Pulido Walker Cabernet Sauvignon "Melanson Vineyard" 0,75l

Der 2017 Pulido Walker Cabernet Sauvignon Melanson Vineyard 2017 ist ein hochklassiger Single-Vineyard-Cabernet aus dem berühmten Melanson Vineyard auf Pritchard Hill im Napa Valley. Das kleine Kultweingut Pulido~Walker steht für extrem limitierte, terroirgeprägte Cabernet Sauvignons mit enormer Tiefe und Präzision. Der Jahrgang 2017 brachte trotz großer klimatischer Herausforderungen außergewöhnlich konzentrierte und ausdrucksstarke Weine hervor. Ausgebaut für 20 Monate in französischer Eiche und mit 14,5 % Vol. verbindet dieser Cabernet kraftvolle Struktur mit bemerkenswerter Frische und Eleganz.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt intensiv und vielschichtig, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Kirsche, ergänzt von Veilchen, Graphit, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürznoten. Charakteristisch für den Jahrgang ist zudem eine elegante rotfruchtige Frische, die dem Wein besondere Spannung verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und kraftvoll, zugleich aber außergewöhnlich präzise und fein strukturiert. Seidige Tannine, mineralische Tiefe und ein langer, komplexer Nachhall sorgen für enorme Klasse und großes Reifepotenzial. Ein beeindruckender Napa-Cabernet, der hervorragend zu Dry Aged Beef, Lammkarree oder gereiftem Hartkäse passt.