2017 Predator Cabernet Sauvignon Lodi Appellation 0,75l

Schaut man sich das Etikett genauer an, mag der ein oder andere vielleicht ein bisschen irritiert beim Anblick eines Marienkäfers sein. Wir Menschen finden den Marienkäfer ja meistens „süß“, oder „niedlich“ und freuen uns, wenn wir einem begegnen, denn schließlich soll er ja Glück bringen. Nicht umsonst dürfte er eins der meistverwendeten Bildsymbole für Kinder-Aufkleber und Ähnliches sein. Aber betrachten wir dieses niedliche Tierchen doch mal vom anderen Ende der Nahrungskette aus. „Von unten“ gesehen ist der Marienkäfer ein gnadenloses Raubtier und ein höchst erfolgreicher Jäger. Und weil dieser Jäger der gefährlichste „Predator“ in den Weinbergen der Rutherford Ranch in Kalifornien ist, hat das Weingut ihm diesen Wein gewidmet. Denn der Marienkäfer hält seine Jagdgebiet sauber und befreit die Reben von lästigen Schädlingen.

Der 2017er Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit vielen dunklen Aromen. Dunkle Beeren und Kirsche sind ebenso vorhanden wie würzige Noten rund um Zimt, Schokolade und frischem Holz. Die Tannine sind noch ein wenig jung, wodurch der Wein jedoch an Leichtigkeit gewinnt. Mit 77% Cabernet Anteil zeigt sich der deutliche Cabernet-Charakter. Der Wein sollte gut temperiert serviert werden und eignet sich dann als perfekter Begleiter zu Rindfleisch oder Wildgerichten.