2017 Chateau de Saint Cosme Côtes-du-Rhône "Sélection" 0,75l

Beim Château de Saint Cosme folgt man dem einfachen Ansatz: „An der Basis erkennt man die Qualität eines Weinguts.“ Und da man bei Saint Cosme keine halben Sachen macht, präsentiert sich der 2017er Côtes-du-Rhône „Sélection“ mit einer erstaunlichen Präsenz und einem langen Abgang. Im Vergleich zum klassischen Côtes-du-Rhône, der aus den Village-Lagen stammt, werden für den „Sélection“ Trauben aus der Côte Rôtie in der nördlichen Rhône verwendet, die dann ausschließlich in gebrauchten Barriques ausgebaut werden. Das verfeinert die Aromatik spürbar und zeigt neben dunklen Fruchtnoten und Aromen von Kräutern, Trüffel und Nougat auch ein feines, rundes Tannin, eine deutlich erkennbare Mineralität und klare Frische. Ein herrlicher Wein für die frühen Abendstunden und ein angenehmer Begleiter zu Kurzgebratenem wie Lamm und Rind.