2016 DAOU Cabernet Sauvignon 0.75 l

Das Weingut mit seinem im spanischen Kolonialstil errichteten Palast liegt auf ca. 700 Metern Höhe und thront über der geschwungenen Hügellandschaft der Adelaide Hills. Hügel voller Wälder, Wiesen und Felder und vor allem eins: Weinreben. Sie prägen das Bild dieser Region. Ein weites Grün in unterschiedlichsten Facetten, zeitweise durchzogen von dichten Nebelschwaden und durchflutet von gleißendem Sonnenlicht. Wobei wir beim Namen DAOU wären. Er bedeutet „Licht“ und stammt aus dem Libanesischen. Ebenso wie die Familie Daou, welche aus dem Libanon nach Frankreich kam und deren Söhne Georges und Daniel ihre Bestimmung einige Jahre später in Kalifornien fanden. 

Kalifornien, welches an sich bereits auf der Sonnenseite steht, gewann durch die beiden Brüder ein neues, ganz besonderes Licht dazu. Mit den höchsten Ansprüchen an sich und ihre zukünftigen Weine kauften sie nach langer Suche ein Stück Land, welches die besten Voraussetzungen für ihr Vorhaben lieferte: Große Weine im französischen Stil zu produzieren. Sie arbeiteten hart und unermüdlich im Weinberg, um ihrem Traum Stück für Stück näher zu kommen. Der Berg, mittlerweile als Daou Mountain bekannt, dankte es ihnen mit überragendem Terroir und besten klimatischen Bedingungen. Durch voll ausgereifte Trauben mit natürlicher Säure und einer exzellenten Kellerarbeit entstehen hier mittlerweile kraftvolle und charakterstarke Weine mit Tiefgang, Eleganz und weitgefächertem Aromen-Spektrum, die sowohl von Freunden, Genießern und Kritiker gleichermaßen geschätzt werden.