2015 TOR Cabernet Sauvignon Melanson Vineyard 0,75l

Dieser 2015 TOR Cabernet Sauvignon Melanson Vineyard zeigt die markante, berggeprägte Seite des Napa Valley in besonders eindrucksvoller Form. Die Trauben stammen aus dem Melanson Vineyard auf Pritchard Hill, einer steilen, felsigen Lage auf rund 1.200 Fuß Höhe mit Sobrante-Lehm und vulkanischem Gestein. Genau diese Herkunft verleiht dem Wein seine dichte Struktur, dunkle Frucht und mineralische Spannung. TOR selbst beschreibt den 2015er als eine noch reichere, floraler geprägte und seidigere Interpretation des ohnehin schon kraftvollen 2013ers.

Geschmack & Charakter

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett aus Brombeeren, Cassis und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von getrockneten Blüten, exotischen Gewürzen, Rauch und feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der 2015er vollmundig, dicht und zugleich bemerkenswert geschliffen, mit dunkler Frucht, seidiger Textur und einer zusätzlichen Schicht an Reichtum und Harmonie. Professionelle Verkostungsnotizen beschreiben den Wein zudem als aromatisch, engmaschig und saftig, mit Anklängen von Pflaume, Nelke und einem leicht straffen, sehr langen Finish. Der Nachhall ist kraftvoll, würzig und von schöner Spannung getragen. Ein großer Napa-Cabernet, der hervorragend zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Fleisch oder als Solist zu einem besonderen Anlass passt.