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2015 Predator Cabernet Sauvignon 0,75l

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Produktdetails

Zwischen der San Francisco Bay und der Sierra Nevada Bergkette gelegen, ist die Appellation Lodi, obwohl sie relativ weit im Landesinneren liegt, in der Lage, ein klassisches mediterranes Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Abenden zu erhalten. Der Grund dafür ist, dass die Appellation einzigartig am Ende des Sacramento-Flussdeltas liegt, das während der Wachstumsperiode kühle, nachmittägliche "Delta-Brisen" in das Gebiet bringt. In dieser Region produziert das Weingut Rutherford ihren berühmten Zinfandel. In Europa ist diese Rebsorte eher bekannt unter dem Namen Primitivo. Jedoch produziert das Weingut nicht nur Zinfandel, sondern noch eine Reihe anderer Weine und dabei greifen sie auf eine erstaunliche Rebsortenvielfalt zurück. Doch nicht nur das, auch das Alter der vorhandenen Reben ist erstaunlich. So beheimatet das Weingut Rutherford bis zu 100 Jahre alte Reben, die teilweise bis 1888 zurückdatiert werden können. Der daraus resultierende Wein ist groß und kräftig mit einer charakteristischen, samtigen Textur, Gewürzen und lebendigen Sortenaromen.

Schaut man sich das Etikett genauer an, mag der ein oder andere vielleicht ein bisschen irritiert beim Anblick eines Marienkäfers sein. Wir Menschen finden den Marienkäfer ja meistens „süß“, oder „niedlich“ und freuen uns, wenn wir einem begegnen, denn schließlich soll er ja Glück bringen. Nicht umsonst dürfte er eins der meistverwendeten Bildsymbole für Kinder-Aufkleber und Ähnliches sein. Aber betrachten wir dieses niedliche Tierchen doch mal vom anderen Ende der Nahrungskette aus. „Von unten“ gesehen ist der Marienkäfer ein gnadenloses Raubtier und ein höchst erfolgreicher Jäger. Und weil dieser Jäger der gefährlichste „Predator“ in den Weinbergen der Rutherford Ranch in Kalifornien ist, hat das Weingut ihm diesen Wein gewidmet. Denn der Marienkäfer hält seine Jagdgebiet sauber und befreit die Reben von lästigen Schädlingen.

Der 2015er Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit vielen dunklen Aromen. Dunkle Beeren und Kirsche sind ebenso vorhanden wie würzige Noten rund um Zimt, Schokolade und frischem Holz. Die Tannine sind noch ein wenig jung, wodurch der Wein jedoch an Leichtigkeit gewinnt. Mit 77% Cabernet Anteil zeigt sich der deutliche Cabernet-Charakter. Der Wein sollte gut temperiert serviert werden und eignet sich dann als perfekter Begleiter zu Rindfleisch oder Wildgerichten.

Rotwein