2015 Bond Cabernet Sauvignon "Quella" 0,75l

Der 2015 Bond Cabernet Sauvignon Quella 2015 ist ein außergewöhnlich präziser und tiefgründiger Napa-Valley-Cabernet aus dem renommierten Hause Bond. Die Einzellage „Quella“ liegt auf vulkanisch geprägten Böden in den östlichen Hügeln des Napa Valley und bringt Jahr für Jahr Weine mit besonderer Spannung, mineralischer Frische und aristokratischer Struktur hervor. Der Jahrgang 2015 gilt in Napa als konzentriert und hochwertig, mit kleiner Erntemenge und außergewöhnlicher Intensität. Ausgebaut in französischer Eiche und mit kraftvollen 15 % Vol. präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon monumental, zugleich aber bemerkenswert fein und präzise.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Purpur mit nahezu schwarzem Kern. Das Bouquet wirkt komplex und vielschichtig, geprägt von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Kirsche, ergänzt von Veilchen, Graphit, Zedernholz, Tabak und feinen Anklängen von Espresso und Bitterschokolade. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit enormer Dichte, seidiger Textur und perfekt gereiften Tanninen. Die Frucht bleibt klar und fokussiert, getragen von mineralischer Spannung, eleganter Frische und außergewöhnlicher Länge. Der Nachhall ist intensiv, kühl und nahezu endlos. Ein großer Cabernet Sauvignon mit enormem Reifepotenzial, der hervorragend zu Dry Aged Beef, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse passt.