2015 Bond Cabernet Sauvignon "Melbury" 0,75l

Dieser 2015 Bond Cabernet Sauvignon „Melbury“ verkörpert die besonders feine, geschliffene Seite großer Napa-Valley-Cabernets und zählt zu den elegantesten Terroir-Weinen des Hauses BOND. Die Lage Melbury liegt an den westlichen Ausläufern oberhalb des Lake Hennessey und ist für ihre sinnliche Aromatik, rote Frucht und florale Noblesse bekannt. Seit dem Debütjahrgang 1999 gilt Melbury innerhalb des BOND-Portfolios als die geschmeidigere, von Eleganz und Finesse geprägte Herkunft. Der Jahrgang 2015 bringt diese Stilistik besonders eindrucksvoll auf den Punkt: konzentriert, präzise und zugleich außergewöhnlich harmonisch.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und konzentriert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus roter Johannisbeere, Cassis und dunklen Beeren, begleitet von Veilchen, Lavendel, Tabak, schwarzen Oliven, rauchigen Anklängen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der 2015er vollmundig, dicht und zugleich bemerkenswert geschliffen, mit präziser Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, eleganten Linie. Die Balance aus aromatischer Tiefe, floraler Frische und seidiger Struktur verleiht dem Wein große Spannung und Länge. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von nobler Ruhe getragen. Ein großer Napa-Cabernet mit Format – ideal zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Fleisch oder als Solist zu einem besonderen Anlass.