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2014 Studio Seven Fifty Chardonnay Toyon Farm Vineyard 0,75l

€ 129,00
€ 172,00 / l
inkl. ges. MwSt.
0.75l
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Produktdetails

Mit dem Projekt „Studio Seven Fifty“ haben Monica und Dave Stevens von 750Wines ein Label gegründet, das Weinfreunden den Zugang zu exklusiven und stark limitierten Weinen liefert. Meist sind dies kleine, anonyme Abfüllungen großer Stars, die selbst kleinste Weinberge nutzen um dort absolute Hochkaräter zu keltern.

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus den Weinbergen der Toyon Farm in Carneros. Die Farm beherbergt wundervolle Reit- und Dressurplätze mit einer Vielzahl an Dressurpferden. Die Koppeln liegen neben den Weinbergen und wer einmal dort war, berichtet von einer magischen Aura, die diesen Ort umgibt. Der Anblick atemberaubender Pferde vor der Kulisse des Mayacama-Gebirges und den geschwungenen Weinbergen lässt diesen Ort losgelöst von allem anderen erscheinen. Die über die Los Carneros-Region hinaus bekannten Chardonnay Reben sind mittlerweile über 20 Jahre alt und bestehen größtenteils aus „Old-Wente“-Chardonnay-Klonen. Diese 1920 aus dem Burgund importierten Klone bilden indes zu 80% die Grundlage aller in Kalifornien vorkommenden Chardonnay Reben. Ob es daran liegt, dass der Stil des 2014er Chardonnays „Studio Seven Fifty“ mehr einem filigranen Burgunder gleicht als einem typischen, durch süßes Holz geprägten kalifornischen Chardonnays oder doch an der Tatsache, dass der verantwortliche Winzer Franzose ist, bleibt an dieser Stelle offen. Sicher ist aber, dass mit Benoit Touquette einer der begabtesten und zukunftsträchtigsten Winzer Kaliforniens am Werk war. Schon lange ist Benoits Talent in Fachkreisen kein Geheimnis mehr. Schließlich hat er an der Seite von Andy Erickson bereits den ein oder anderen hochgelobten „Screaming Eagle“ kreiert und sich als Schützling von Michel Rolland, dem erfolgreichen „Flying-Winemaker“,mehr als bewährt.  Mittlerweile hat Touquette mit seiner Weinlinie „Fait-Main“ sein eigenes Label aufgebaut und wird seitdem mit Lob nur so überhäuft.

Auch bei dem 2014er Chardonnay zeigt sich sein talentiertes Händchen. Gerade mal

75 Kisten wurden von ihm produziert. Mit mittelkräftigem Körper und einem Zitro-
nengold im Glas überzeugt dieser Chardonnay durch Anklänge von weißem Pfirsich,
Nektarine und Orange. Durch den vulkanischen Tuffstein zeigt sich eine Mineralik, die mit einer lebendigen Säure und schönem Schmelz überzeugt. Eine tolle Kombination zu hellem Fleisch und kräftigem Fisch.
Rotwein
Jahr 2014
Land USA
Weingut Studio Seven Fifty
Alkoholgehalt 14,5% Vol.
Rebsorte(n) Chardonnay
Weinregion Napa Valley
Flaschengröße Normalflasche, Eintel

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer:
Sansibar, Inh. Herbert Seckler | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT
Rantum

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1 - 3 Werktage (Montag bis Freitag)

Artikelnummer

302489

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Restaurant Sansibar
Inh. Herbert Seckler
Hörnumer Straße 80
25980 Sylt / OT Rantum

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täglich 10:30 Uhr bis OpenEnd

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04651 / 96 46 46
nur telefonisch möglich ab 12 Uhr.

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