2014 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 0,75l

Dieser 2014 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon ist ein großer Napa-Valley-Rotwein von beeindruckender Tiefe, Eleganz und außergewöhnlicher Präzision. Als Flagschiff von Shafer Vineyards steht Hillside Select seit Jahrzehnten für einen Cabernet-Stil, der die Kraft des Stags Leap District mit Finesse, Struktur und bemerkenswerter Harmonie verbindet. Der Jahrgang 2014 wird zu 100 % aus Cabernet Sauvignon erzeugt und reifte rund 32 Monate in neuen französischen Eichenfässern. So entsteht ein charaktervoller Rotwein mit enormer Dichte, dunkler Frucht und einer geschliffenen Textur, der schon heute fasziniert und zugleich ein großes Reifepotenzial besitzt.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Purpurrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Zedernholz, Tabak, Graphit, feinen Kräutern und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, kraftvoll und zugleich bemerkenswert geschliffen, mit reifer Frucht, seidigen Tanninen und einer eleganten, mineralisch geprägten Struktur. Der Nachhall ist lang, komplex und würzig, mit dunkler Frucht, Espresso und feinen Ledernoten. Ein großer Cabernet Sauvignon mit Format – ideal zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Fleisch oder als Solist zu einem besonderen Anlass.