2014 Nickel & Nickel Hayne Vineyard Cabernet Sauvignon 0,75l

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Artikelnummer 301821

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Rotwein

Jahr	2014
Land	Vereinigte Staaten
Region	California
Weingut	Nickel & Nickel
Alkoholgehalt	14,5 % Vol.
Rebsorte(n)	Cabernet Sauvignon
Weinregion	Napa Valley
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel

Weingüter, die großen Wert auf den Charakter einzelner Lagen legen, gibt es mittlerweile viele und bei vielen Lagenweinen ist der separate Ausbau auch sinnvoll. Allerdings gibt es wohl kaum ein Weingut wie das in Oakville beheimatete Nickel & Nickel, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, sage und schreibe 15 verschiedene Einzellagen-Cabernet Sauvignons aus Napa Valley zu produzieren. Eine ganze Armada an Mitarbeitern, die fast schon wissenschaftliche Geologie und Rebenkunde betreiben, arbeiten daran, die besten Reben für die unterschiedlichen Böden und Bedingungen der Weinberge zu finden, die trotz ihrer Nähe doch so verschieden sind.

Das Ganze geschieht auf dem idyllischen Weingut mit dem Charme des 19. Jhd., das in peinlichst genau restaurierten und geschichtsträchtigen Scheunen und detailgetreuen Neubauten beheimatet ist. Dabei wurde keine Arbeit gescheut und eine fast 250 Jahre alte Scheune aus New Hampshire mit großer Mühe zerlegt, verschifft und im Napa Valley wieder aufgebaut.

Bei Nickel & Nickel versteht man es, das Bestmöglich aus einer Sache zu machen.

Die ca. 3,5 ha Rebanlagen für den „Hayne Vineyard“ liegen im Westen von St.Helena am Fuße des Mayacamas-Gebirges. Der kiesige, lehmige Boden lässt die Reben dort nur mäßg groß wachsen und liefert niedrige Erträge. Durch die hohen Temperaturen reifen die Trauben besonders gut und schnell und gehören jedes Jahr zu den als erstes gelesenen. Die sanften Böden und hohen Temperaturen begünstigen die Entwicklung sogenannter „Marmeladen-Noten“ im Wein, was ihm eine intensive Fruchtaromatik verleiht.

Dem 2014er Cabernet Sauvignon “Hayne Vineyard” merkt man das warme Plätzchen in St.Helena durchaus an. Mit saftig, fleischigen Beerenaromen und marmeladiger Frucht, Nuancen von Vanille und Gewürzen und einer samtig weichen Tanninstruktur, ist er ein aromengewaltiger Zeitgenosse, der allerdings dank seiner lebendigen Säure die nötige Finesse erlangt. Somit füllt er den Gaumen wunderbar aus und sorgt durch dieses Zusammenspiel für einen langen Abgang, der begeistert.

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Sansibar | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT Rantum

Weingüter, die großen Wert auf den Charakter einzelner Lagen legen, gibt es mittlerweile viele und bei vielen Lagenweinen ist der separate Ausbau auch absolut lohnend. Allerdings gibt es wohl kaum ein Weingut wie das in Oakville beheimatete Nickel&Nickel, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, sage und schreibe 15 verschiedene Einzellagen-Cabernet Sauvignons aus Napa Valley zu produzieren. Charakteristische Single-Vineyard Weine nennen sie sich und sie sprechen wirklich für ihre Einzigartigkeit.
Eine ganze Armada an Mitarbeitern, die fast schon Geologie und wissenschaftliche Rebenkunde betreiben, arbeiten daran, die besten Reben für die unterschiedlichen Böden und Bedingungen der Weinberge zu finden, die trotz ihrer Nähe zueinander, doch so verschieden sind. Mit höchster Akribie werden die perfekten Reb-Klone für die einzelnen Böden und Bedingungen ausgewählt und die An- und Ausbaumethoden passend darauf abgestimmt. So entstehen 15 Cabernet Sauvignons von bemerkenswert unterschiedlichem Charakter. Denn auch wen n die einzelnen Lagen teilweise nur 500 Meter auseinanderliegen, zeigen sich die unterschiedlichsten Bodentypen.
Natürlich bieten diese Böden auch die perfekte Grundlage für andere Rebsorten wie Syrah, Merlot und Chardonay, die sich ebenfalls im Portfolio von Nickel&Nickel wiederfindet, allerdings bringt der Cabernet diese am besten zum Ausdruck.

Seit 1997 widmet sich das Weingut Nickel & Nickel mit hohem Anspruch und viel Detailliebe dieser Art von Weinbereitung. Das spiegelt sich zum einen natürlich in der Flasche wider, zum anderen aber auch im gesamten Weingut. Ursprünglich beheimatete das Land auf dem es sich befindet ein großes Gehöft aus dem 19. Jahrhundert. Von der Stilistik so sehr angetan, besteht das Weingut mittlerweile aus einer Ansammlung klassischer Scheunen aus dem 18. Und 19. Jahrhundert, wobei das Originalhaus, das „John C. Sullenger Haus“ im Queen Ann-Stil, das Herzstück des Anwesens bildet. Dieses wurde in liebevoller Detailarbeit 2002 restauriert und bietet nun den Gästen des Weinguts einen herzlichen und freundlichen Empfang.
Die Gleason Scheune ist wohl das faszinierendste Bauwerk. Die ursprünglich um 1770 in Meriden, New Hampshire, von der Familie Gleason erbaute 3.000 Quadratmeter große Scheune wurde nach zwei Jahren der Demontage, der Erstellung von Bauplänen, der Restaurierung und Rettung der Holzbalken, in Einzelteilen an Nickel & Nickel verschifft und 2003 dort rekonstruiert, um Büros und ein Labor für die Mitarbeiter der Weinherstellung zu beherbergen.
Hinzu kommen noch diverse andere Ställe, die zwar wesentlich jüngeren Ursprungs sind, allerding mithilfe von uralten Techniken und aufbereiteten Materialien errichtet wurden und sich perfekt in das historische Umfeld einfügen. Und dabei lass sich kaum vermuten, dass sich unter dem Gehöft ein knapp 30.000 m2 großer Fasskeller befindet. Unterhalb der Gärställe wird der Wein sanft von Tank zu Fass durch die speziell geformten Hohlsäulen des Kellers transportiert und jede Reihe französischer Eichenfässer repräsentiert einen ganzen Jahrgang eines jeden der Einzellagenweine.

Zu erwähnen wäre noch, dass Nickel&Nickel auch mit höchsten Ansprüchen an die nachhaltige Produktion ihrer Weine gehen. So haben sie mittlerweile den Betrieb auf Solarenergie umgestellt und produzieren jährlich mehr Energie, als sie selbst benötigen. Die Bewirtschaftung wurde auf 100% biologisch umgestellt und durch die Sammlung des Prozesswassers wird die Bewässerung und der Frostschutz von Weinbergen garantiert.

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