2013 Tenuta Guado al Tasso Antinori "Guado al Tasso" 0,75l

Ein großer Bolgheri-Klassiker mit Tiefe

Der 2013 Tenuta Guado al Tasso Antinori „Guado al Tasso“  ist einer der großen Supertoskaner von der toskanischen Küste. Das Flaggschiff des Gutes, kraftvoll und vielschichtig, rund 18 Monate in Barriques ausgebaut. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Petit Verdot stammt aus alluvialen Böden rund um Bolgheri, deren Mischung aus Ton, Sand und steinigem „scheletro“ dem Wein Struktur und Mineralität verleiht.

2013 war ein eher kühler Jahrgang mit langer Vegetationsperiode – das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz, Finesse und Klarheit.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt der 2013er ein tiefes, komplexes Bukett von dunkler Frucht: Pflaume, Brombeere, Cassis und schwarze Kirsche, dazu Nuancen von aromatischen Kräutern, Minze, Tabak, Leder und feiner, rauchiger Würze aus dem Holz.
Am Gaumen vollmundig und dicht, zugleich seidig und präzise: konzentrierte, dunkle Beerenfrucht, edle Gewürze, Espresso- und Kakaoanklänge sowie ein Hauch Graphit. Die Tannine sind reif, fein und tragen den Wein mit viel Druck, die Säure wirkt frisch und perfekt eingebunden. Der Abgang ist sehr lang, harmonisch und elegant – ein Bolgheri Superiore mit kraftvollem Körper und großer Raffinesse.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu edlen Fleischgerichten wie Dry-aged Rindersteak, Lammkarree, geschmorten Rinderbäckchen oder Wild (Reh, Hirsch). Ebenso großartig zu Trüffel-Pasta, Tagliata mit Rosmarin oder gereiftem Hartkäse (Pecorino, Parmigiano).

Ein Wein für besondere Anlässe, gehobene Menüs und lange, ruhige Abende – und mit weiterem Reifepotenzial im Keller.

Trinktemperatur: 16–18 °C, gern 1–2 Stunden vorher karaffieren.