2013 Nickel & Nickel Quarry Vineyard Cabernet Sauvignon 0,75l

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Artikelnummer 300205

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Rotwein

Jahr	2013
Land	Vereinigte Staaten
Region	Napa Valley
Weingut	Nickel & Nickel
Alkoholgehalt	15,0 % Vol.
Rebsorte(n)	Cabernet Sauvignon
Weinregion	Napa Valley
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel

Seit 1997 konzentriert sich das in Oakville beheimatete Weingut Nickel & Nickel auf die Produktion von Cabernet Sauvignon. Dabei haben sie sich selbst ein Ziel gesetzt: Charakteristische Single-Vineyard Weine.

Jeder mit seinem Ursprung in einem einzelnen Weinberg und jeder ein Unikat. Auch wenn die Rebberge teilweise kaum einen Kilometer voneinander entfernt liegen, gleichen sie sich nicht. Mit höchster Akribie werden die perfekten Reb-Klone für die einzelnen Böden und Bedingungen ausgewählt und die An- und Ausbaumethoden passend darauf abgestimmt. So entstehen 15 Cabernet Sauvignons von bemerkenswert unterschiedlichem Charakter.

Selbst bei der Errichtung des Weingutes, was aus restaurierten Scheunen des 18 & 19. Jhd. besteht, wurde mit größter Sorgfalt gearbeitet. Das Herzstück, ein im Queen-Anne-Stil erbautes Gehöft, versprüht den Charme längst vergangener Zeiten und lässt niemals vermuten, dass sich darunter ein knapp 30.000 m2 großer Fasskeller befindet.

Die Weinberge des „Quarry Vineyards“ dehnen sich über die Hänge des Silverado Trails auf der Ostseite Rutherfords aus und bestehen aus gut entwässertem, weißem felsigen Lehmboden und einer Grundlage aus Rhyolith, einem Vulkangestein. Dem Steinbruch jener weißen Felsen verdankt dieser Weinberg auch seinen Namen.

Die 10 ha Weinberge für diesen Wein teilen sich auf 3 Hügelblöcke auf, die sich nahe, aber nicht zusammenliegend in der sanften Landschaft befinden. Eine flache Bepflanzung begrenzt die Treibkraft und fördert somit die Konzentration in der Frucht. Dabei genießt jeder Block seine eigene besondere Belichtung. Dadurch entwickelt jeder Block auch seine eigene Charakteristik und wird bei der Weinbereitung separat ausgebaut, gereift und erst zum Ende hin final miteinander verschnitten.

Die Essenz aus Cassis- und Fruchtnoten, Kräutern und Erde, grünen und schwarzen Oliven und einer Vielzahl derber Aromen vermischen sich in dem 2013er Cabernet Sauvignon „Quarry“ so exquisit, dass dieser Jahrgang das absolute Paradebeispiel für diesen Weinberg ist. Er bietet einen tiefen Geschmack mit runder, großzügiger Textur, die weich und doch dick ist und von Anfang bis Ende nahtlos ineinandergreift. Frucht und Tannin verschmelzen und verharren in einem langen, geschmeidigen Abgang.

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Sansibar | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT Rantum

Weingüter, die großen Wert auf den Charakter einzelner Lagen legen, gibt es mittlerweile viele und bei vielen Lagenweinen ist der separate Ausbau auch absolut lohnend. Allerdings gibt es wohl kaum ein Weingut wie das in Oakville beheimatete Nickel&Nickel, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, sage und schreibe 15 verschiedene Einzellagen-Cabernet Sauvignons aus Napa Valley zu produzieren. Charakteristische Single-Vineyard Weine nennen sie sich und sie sprechen wirklich für ihre Einzigartigkeit.
Eine ganze Armada an Mitarbeitern, die fast schon Geologie und wissenschaftliche Rebenkunde betreiben, arbeiten daran, die besten Reben für die unterschiedlichen Böden und Bedingungen der Weinberge zu finden, die trotz ihrer Nähe zueinander, doch so verschieden sind. Mit höchster Akribie werden die perfekten Reb-Klone für die einzelnen Böden und Bedingungen ausgewählt und die An- und Ausbaumethoden passend darauf abgestimmt. So entstehen 15 Cabernet Sauvignons von bemerkenswert unterschiedlichem Charakter. Denn auch wen n die einzelnen Lagen teilweise nur 500 Meter auseinanderliegen, zeigen sich die unterschiedlichsten Bodentypen.
Natürlich bieten diese Böden auch die perfekte Grundlage für andere Rebsorten wie Syrah, Merlot und Chardonay, die sich ebenfalls im Portfolio von Nickel&Nickel wiederfindet, allerdings bringt der Cabernet diese am besten zum Ausdruck.

Seit 1997 widmet sich das Weingut Nickel & Nickel mit hohem Anspruch und viel Detailliebe dieser Art von Weinbereitung. Das spiegelt sich zum einen natürlich in der Flasche wider, zum anderen aber auch im gesamten Weingut. Ursprünglich beheimatete das Land auf dem es sich befindet ein großes Gehöft aus dem 19. Jahrhundert. Von der Stilistik so sehr angetan, besteht das Weingut mittlerweile aus einer Ansammlung klassischer Scheunen aus dem 18. Und 19. Jahrhundert, wobei das Originalhaus, das „John C. Sullenger Haus“ im Queen Ann-Stil, das Herzstück des Anwesens bildet. Dieses wurde in liebevoller Detailarbeit 2002 restauriert und bietet nun den Gästen des Weinguts einen herzlichen und freundlichen Empfang.
Die Gleason Scheune ist wohl das faszinierendste Bauwerk. Die ursprünglich um 1770 in Meriden, New Hampshire, von der Familie Gleason erbaute 3.000 Quadratmeter große Scheune wurde nach zwei Jahren der Demontage, der Erstellung von Bauplänen, der Restaurierung und Rettung der Holzbalken, in Einzelteilen an Nickel & Nickel verschifft und 2003 dort rekonstruiert, um Büros und ein Labor für die Mitarbeiter der Weinherstellung zu beherbergen.
Hinzu kommen noch diverse andere Ställe, die zwar wesentlich jüngeren Ursprungs sind, allerding mithilfe von uralten Techniken und aufbereiteten Materialien errichtet wurden und sich perfekt in das historische Umfeld einfügen. Und dabei lass sich kaum vermuten, dass sich unter dem Gehöft ein knapp 30.000 m2 großer Fasskeller befindet. Unterhalb der Gärställe wird der Wein sanft von Tank zu Fass durch die speziell geformten Hohlsäulen des Kellers transportiert und jede Reihe französischer Eichenfässer repräsentiert einen ganzen Jahrgang eines jeden der Einzellagenweine.

Zu erwähnen wäre noch, dass Nickel&Nickel auch mit höchsten Ansprüchen an die nachhaltige Produktion ihrer Weine gehen. So haben sie mittlerweile den Betrieb auf Solarenergie umgestellt und produzieren jährlich mehr Energie, als sie selbst benötigen. Die Bewirtschaftung wurde auf 100% biologisch umgestellt und durch die Sammlung des Prozesswassers wird die Bewässerung und der Frostschutz von Weinbergen garantiert.

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