Ihre Abend Reservierung für unseren Innenbereich nehmen wir täglich ab 12Uhr telefonisch über unser Restaurant entgegen: 04651 / 96 46 46

|||

0 Artikel im Warenkorb 0,00 €

2013 Luigi Menegolli Amarone della Valpolicella 0,75l

85,00 €

113,33 € / l

inkl. ges. MwSt.

0.75l

Produktdetails

Luigi Menegolli, dem sein gesamtes Wissen durch seinen Vater Pietro weitergegeben wurde, arbeitet mit seiner Familie kontinuierlich an der Qualität und dem Ausbau des Weinguts. Dabei wird höchsten Wert auf Liebe und Leidenschaft gelegt, denn nur so kann das ganze Gefühl der Erde und der Region in den Wein transportiert werden.

Und als wären die sensationellen Amarone-Weine der Cantina Menegolli nicht schon Grund genug für einen Besuch, beherbergt das Weingut auch noch das größte Holzfass der Welt. 11 Meter tief unter der Erde liegt der knapp 3.000 Quadratmeter große Weinkeller. Unter einer Galerie italienischer Fresken erstreckt sich der große Barriquekeller, in dem auch das weltgrößte Holzfass liegt. Es wurde aus dem besten Holz gefertigt und hat eine Füllmenge von umgerechnet 57.000 Flaschen Amarone della Valpolicella. Und wie sollte es bei solch einer geschichtsträchtigen Region anders sein, ziert das Holzfass eine Schnitzerei des wohl berühmtesten Liebespaares Veronas: Romeo & Julia. Das ist im Übrigen auch der Name des Fasses.

Der Bereitung dieses Amarone Weines liegt das Appassimento-Verfahren zugrunde. Hierbei werden vollreife und gesunde Trauben direkt nach der Ernte auf Trockengestelle gelegt und für 4 Monate unter permanenter Aufsicht und Pflege getrocknet, bis ca. 40% ihrer Masse verdunstet ist. Dadurch sind die Trauben extrem extraktreich mit hohem Zuckergehalt. Das begünstigt eine umfangreiche Gärung, welche erst durch das Absterben der Hefebakterien stoppt und so den hohen Alkoholgehalt bildet. Durch die extrahierten Trauben entsteht eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Das fruchtige, würzige Aroma verbindet sich mit dem samtigen, strukturierten Körper und bildet so einen vollmundigen Wein, der trotz seiner Frucht im Geschmack trocken ist. Um das volle Aroma auszukosten, empfehlen wir den Wein ca. eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Im Anschluss lässt sich der Wein herrlich zu gebratenem Fleisch jeder Art genießen oder zum Ausklang nach dem Essen.

Rotwein

Jahr	2013
Land	Italien
Weingut	Menegolli
Alkoholgehalt	15,0% Vol.
Rebsorte(n)	Corvina Molinara Rondinella
Weinregion	Venetien
Flaschengröße	Normalflasche, Eintel