2011er Olivier Bernstein Mazis Chambertin Grand Cru 0,75l

Dieser 2011er Olivier Bernstein Mazis-Chambertin Grand Cru bringt die eindrucksvolle Größe einer der charaktervollsten Lagen Burgunds in besonders feinsinniger Form ins Glas. Manche Weine wirken wie gemalte Porträts – tiefgründig, nuanciert und voller Charakter – und genau so zeigt sich auch dieser Grand Cru. Schon beim Einschenken offenbart er ein dunkles Granatrot, das im Glas langsam an Tiefe gewinnt, als würde sich der Wein behutsam Schicht für Schicht öffnen. Die große Lage Mazis-Chambertin verleiht ihm jene unverwechselbare Verbindung aus Kraft, Eleganz und mineralischer Präzision, die große Burgunder so faszinierend macht.

Geschmack & Charakter

In der Nase verschmelzen reife Waldbeeren mit erdigen Noten, feiner Kräuterwürze und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex, lebendig und zugleich bemerkenswert feinfühlig. Schwarze Kirsche und Brombeere verbinden sich mit würzigen Nuancen, balsamischen Anklängen und einer tiefen, erdigen Spannung. Die Tannine wirken elegant und reif, die Säure ist frisch und trägt den Wein mit feiner Präzision über den gesamten Verlauf. Jeder Schluck wirkt konzentriert und stilvoll, mit einem langen, anhaltenden Nachhall. Besonders schön passt dieser Grand Cru zu Rinderfilet, geschmortem Lamm oder gereiftem Käse – und zu Abenden, die man nicht zu schnell vergehen lassen möchte.