2010 Chateau Smith-Haut-Lafite Rouge 0,75l

Ein großer Pessac-Léognan-Klassiker aus Spitzenjahrgang

Der 2010 Château Smith-Haut-Lafitte Rouge gehört zu den ganz großen Jahrgangsweinen des Gutes und wird oft in einem Atemzug mit 2005 und 2009 genannt. Die Cuvée aus 64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot stammt aus den eigenen, zum Teil alten Rebanlagen rund um das Château in Martillac.
Vergoren werden die ganzen Beeren in kleinen Holzcuves, anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, ca. 65 % davon neu, aus der eigenen Tonnellerie. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, strukturstarker und zugleich sehr eleganter Pessac-Léognan mit großem Reifepotenzial.

Geschmack & Charakter

In der Nase zeigt der 2010er ein intensives, vielschichtiges Bouquet: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Boysenbeere, dazu Noten von Cassislikör, Trüffel, Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit, Lakritz und edlem Rauch.

Am Gaumen vollmundig und konzentriert, mit dichter, dunkler Frucht und einem kraftvollen, aber sehr fein polierten Tanningerüst. Schwarze Beeren, Pflaume und Cassis werden begleitet von Anklängen an Mokka, warme Erde, Teer, Tabak und Kräuter. Die Struktur ist geradlinig und fokussiert, die Säure frisch und stützend, der Nachhall sehr lang, würzig und mineralisch – ein großer, klassischer Bordeaux mit 30–40 Jahren Entwicklungspotenzial.

Perfekter Genussmoment

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Entrecôte oder Côte de Boeuf, Lammkeule, Wild (Reh, Hirsch), Schmorgerichten oder confierter Ente. Auch zu gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Gouda) und dunklen Jus-Gerichten aus der klassischen französischen Küche ist dieser 2010er ein hervorragender Begleiter – ein Wein für festliche Menüs, besondere Anlässe und den geduldigen Keller.

Trinktemperatur: 16–18 °C, gerne 1–2 Stunden vor dem Genuss karaffieren, besonders bei noch jugendlichen Flaschen.