2009er The Bond Estates "Bond Quella" 0,75Ltr

Ein Ausdruck des Terroirs – Napa Valley

Bill Harlan, einer der bedeutendsten Winzer Kaliforniens, hat mit Harlan Estate bereits ein weltberühmtes Weingut geschaffen.

Doch sein Streben nach Vollendung führte ihn weiter: Mit BOND Estates setzte er sich ein weiteres Denkmal.

Sein Ziel ist es, die „Grand Crus“ des Napa Valley zu definieren – Weine von einzigartigen Hanglagen,

die ausschließlich aus Cabernet Sauvignon entstehen. Kritiker wie Robert Parker bezeichnen die BOND-Weine als

extraordinary und world-class und belohnen sie regelmäßig mit Höchstbewertungen.

 

Ausbau & Stil

✔ Ausschließlich Cabernet Sauvignon aus streng selektierten Einzellagen

✔ Lage Quella: nordöstlich von St. Helena, an einem Hang oberhalb des Silverado Trails

✔ Parzelle mit ca. 9 Acres Größe, geprägt von steinigen, kies- und sandhaltigen Böden

✔ Handlese, präzise Vinifikation in Kleinstmengen

✔ Ausbau in französischen Barriques für Struktur, Tiefe und Langlebigkeit

 

Geschmack & Charakter

Der Quella gilt als der lebendigste und frischeste unter den BOND-Weinen.

Sein Profil ist geprägt von klarer Frucht, feiner Mineralität und energiegeladener Struktur.

Im Bouquet zeigen sich Blaubeere, Cassis und Pflaume, begleitet von Veilchen,

Lakritz und einer kühlen, fast salzigen Mineralität. Am Gaumen ist er präzise, straff und elegant,

mit einer bemerkenswerten Frische, die ihn von den kraftvolleren BOND-Lagen abhebt.

Das lange, vibrierende Finale zeugt vom großen Reifepotenzial dieses Jahrgangs.

 

Perfekter Genussmoment

Der Bond Quella 2009 ist ein charakterstarker, aber zugleich fein gezeichneter Cabernet Sauvignon.

Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree oder Pilzrisotto.

Trinktemperatur: 16–18 °C.