2008 Tenuta San Guido "Sassicaia" 0,75l

Dieser 2008 Tenuta San Guido „Sassicaia“ zählt zu den großen Ikonen Bolgheris und zeigt die unverwechselbare Handschrift dieses legendären Weins auf besonders klassische Weise. Der Jahrgang basiert auf Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und stammt von den kalk-, mergel- und kiesgeprägten Böden der Tenuta San Guido in Höhenlagen zwischen 80 und 400 Metern mit westlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Nach einem eher verzögerten Vegetationsverlauf und einer langen Reifephase entwickelte der 2008er viel aromatische Präzision, strukturelle Klarheit und eine frische, lebendige Säure. Ausgebaut wurde der Wein 24 Monate in französischen Barriques, bevor er weiter auf der Flasche verfeinert wurde.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit reifer, eleganter Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus Cassis, dunklen Beeren und reifen Kirschen, begleitet von Kräutern, feiner Würze, Tabak und dezenten balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, strukturiert und bemerkenswert harmonisch, mit klarer Frucht, feinen Tanninen und einer lebendigen Frische, die dem 2008er besondere Spannung verleiht. Der Nachhall ist lang, stilvoll und von mineralischer Noblesse getragen. Ein großer Sassicaia, der hervorragend zu Lamm, Rinderfilet, geschmortem Fleisch oder gereiftem Hartkäse passt.