2007er Nickel & Nickel "State Ranch" Cabernet Sauvignon

105,00 €

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AUSVERKAUFT

Artikelnummer 4725

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140,00 € / Liter

2 - 5 Werktage (Montag bis Freitag)

Rotwein

Jahr	2007
Land	USA
Region	Napa Valley
Weingut	Nickel & Nickel
Alkoholgehalt	14 % Vol.

Wissen Sie eigentlich, was The World Best Wine and Food Destination ist? Wir verraten es Ihnen – Napa Valley. Ein Mekka für Weingurus und neben Disney Land, der größte Urlaubermagnet Kaliforniens mit jährlich über 4 Millionen Besuchern. Hier thronen die berühmtesten amerikanischen Weingüter - unter ihnen auch das Weingut Nickel & Nickel. Gegründet wurde es von Gil Nickel, der sich aufgrund seines fulminanten Erfolgs mit dem berühmten Weingut Far Niente entschloss, sein Glück ein zweites Mal zu versuchen und sich dabei in irgendeiner Weise, von der Konkurrenz abzuheben. So baut er zwar, wie die anderen auch, Cabernet Sauvignon an, legt dabei jedoch Wert auf den Ausdruck des Terroirs und bewirtschaftet lediglich sortenreine Einzellagen. Und zwar so exorbitant gut, dass sich mittlerweile beide Weingüter im Rampenlicht aalen und mit rund 97,00 Hektar gemeinsamer Rebfläche rühmen können. Alle Weine, die hier geschaffen werden, sind durchweg exzellent. Sie kamen, flossen und ließen uns auf die Knie gehen – weil sie wie keine anderen die Geschichte des Napa Valley zu erzählen vermögen. Geradezu vibrierend vor Frische und Frucht, mit viel Tannin, Opulenz und Intensität sowie einer herrlichen Länge und Tiefe, katapultieren sie den Gaumen geradewegs auf Wolke 7. Dort oben verweilt man dann, bis die Flasche leer ist. Also, lassen Sie sich bloß Zeit!

Weitere Informationen

Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Sansibar | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT Rantum

Weingüter, die großen Wert auf den Charakter einzelner Lagen legen, gibt es mittlerweile viele und bei vielen Lagenweinen ist der separate Ausbau auch absolut lohnend. Allerdings gibt es wohl kaum ein Weingut wie das in Oakville beheimatete Nickel&Nickel, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, sage und schreibe 15 verschiedene Einzellagen-Cabernet Sauvignons aus Napa Valley zu produzieren. Charakteristische Single-Vineyard Weine nennen sie sich und sie sprechen wirklich für ihre Einzigartigkeit.
Eine ganze Armada an Mitarbeitern, die fast schon Geologie und wissenschaftliche Rebenkunde betreiben, arbeiten daran, die besten Reben für die unterschiedlichen Böden und Bedingungen der Weinberge zu finden, die trotz ihrer Nähe zueinander, doch so verschieden sind. Mit höchster Akribie werden die perfekten Reb-Klone für die einzelnen Böden und Bedingungen ausgewählt und die An- und Ausbaumethoden passend darauf abgestimmt. So entstehen 15 Cabernet Sauvignons von bemerkenswert unterschiedlichem Charakter. Denn auch wen n die einzelnen Lagen teilweise nur 500 Meter auseinanderliegen, zeigen sich die unterschiedlichsten Bodentypen.
Natürlich bieten diese Böden auch die perfekte Grundlage für andere Rebsorten wie Syrah, Merlot und Chardonay, die sich ebenfalls im Portfolio von Nickel&Nickel wiederfindet, allerdings bringt der Cabernet diese am besten zum Ausdruck.

Seit 1997 widmet sich das Weingut Nickel & Nickel mit hohem Anspruch und viel Detailliebe dieser Art von Weinbereitung. Das spiegelt sich zum einen natürlich in der Flasche wider, zum anderen aber auch im gesamten Weingut. Ursprünglich beheimatete das Land auf dem es sich befindet ein großes Gehöft aus dem 19. Jahrhundert. Von der Stilistik so sehr angetan, besteht das Weingut mittlerweile aus einer Ansammlung klassischer Scheunen aus dem 18. Und 19. Jahrhundert, wobei das Originalhaus, das „John C. Sullenger Haus“ im Queen Ann-Stil, das Herzstück des Anwesens bildet. Dieses wurde in liebevoller Detailarbeit 2002 restauriert und bietet nun den Gästen des Weinguts einen herzlichen und freundlichen Empfang.
Die Gleason Scheune ist wohl das faszinierendste Bauwerk. Die ursprünglich um 1770 in Meriden, New Hampshire, von der Familie Gleason erbaute 3.000 Quadratmeter große Scheune wurde nach zwei Jahren der Demontage, der Erstellung von Bauplänen, der Restaurierung und Rettung der Holzbalken, in Einzelteilen an Nickel & Nickel verschifft und 2003 dort rekonstruiert, um Büros und ein Labor für die Mitarbeiter der Weinherstellung zu beherbergen.
Hinzu kommen noch diverse andere Ställe, die zwar wesentlich jüngeren Ursprungs sind, allerding mithilfe von uralten Techniken und aufbereiteten Materialien errichtet wurden und sich perfekt in das historische Umfeld einfügen. Und dabei lass sich kaum vermuten, dass sich unter dem Gehöft ein knapp 30.000 m2 großer Fasskeller befindet. Unterhalb der Gärställe wird der Wein sanft von Tank zu Fass durch die speziell geformten Hohlsäulen des Kellers transportiert und jede Reihe französischer Eichenfässer repräsentiert einen ganzen Jahrgang eines jeden der Einzellagenweine.

Zu erwähnen wäre noch, dass Nickel&Nickel auch mit höchsten Ansprüchen an die nachhaltige Produktion ihrer Weine gehen. So haben sie mittlerweile den Betrieb auf Solarenergie umgestellt und produzieren jährlich mehr Energie, als sie selbst benötigen. Die Bewirtschaftung wurde auf 100% biologisch umgestellt und durch die Sammlung des Prozesswassers wird die Bewässerung und der Frostschutz von Weinbergen garantiert.

2007er Nickel & Nickel "State Ranch" Cabernet Sauvignon

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