2007 Cachat-Ocquidant Corton Clos des Vergennes Grand Cru Monopole ACC

Der 2007 Corton Clos des Vergennes Grand Cru Monopole – Cachat-Ocquidant ist ein Grand Cru, der Geschichten erzählt. Als Monopole stammt er aus einer exklusiv bewirtschafteten Parzelle am Corton-Hang und zeigt die Kraft und Tiefe großer Pinot-Noir-Terroirs aus Burgund. 100 % Pinot Noir, handgelesen, im französischen Barrique ausgebaut und unfiltriert abgefüllt – ein Wein mit Struktur, Reife und burgundischer Noblesse, der die Handschrift des Winzers und die Herkunft des Corton eindrucksvoll widerspiegelt.

Geschmack & Charakter

Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein komplexes, elegantes Bouquet aus dunklen Kirschen, Brombeeren, Veilchen und edlem Leder, begleitet von feiner Würze. Am Gaumen präzise strukturiert, kraftvoll und zugleich samtig, mit mineralischer Tiefe und perfekt eingebundenen, geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und nachhaltig – ein Grand Cru voller Ausdruck, der Kenner wie Liebhaber großer Burgunder begeistert. Ideal zu Rinderfilet, geschmortem Lamm oder reifem Käse – und auch solo ein Erlebnis für Grand-Cru-Enthusiasten.