2006er Sadie Winery "Columella"

Es gibt keine Perfektion! Alles ist Unvollkommenheit, so Eben Sadie, der zusammen mit seinem Bruder und seiner Schwester das südafrikanische Weingut Eben Sadie Winery betreibt. Das Bestreben der Geschwister ist es, das Terroir der zerklüfteten Hügel des Westcapes in die Flaschen zu bringen. Das Klima in dieser Gegend ist konstant, die Böden aus drei Schichten bestehend: verwitterter Schiefer, Granit und Sandstein. Diese Böden geben den Trauben eine große Intensität. Aber irgendetwas fehlte nach Auffassung von Eben Sadie. Er zog durch Europa und stellte fest, dass das, was fehlte, Tradition war. Im Burgund bestehen die Menschen aus ihren Weinen: Ihr Herz ist dort, sie atmen sie und er ist in der Art, wie sie sich bewegen. Das wollte er nach seiner Rückkehr auch in den eigenen Weinen zum Ausdruck bringen und schuf deshalb den Columella: Ein komplexer, aromatischer Wein. Wenn so die Unvollkommenheit schmeckt, dann wollen wir nie wieder etwas Vollkommenes trinken!