2005er Michael Mondavi "M" Cabernet Sauvignon

Dieser 2005er Michael Mondavi „M“ Cabernet Sauvignon zeigt die noble, reife Seite großer Napa-Valley-Weine und verbindet Konzentration mit bemerkenswerter Harmonie. Der Wein stammt aus dem Hause Michael Mondavi Family Estate und gilt als charaktervoller Cabernet mit klassischer Napa-Handschrift. Die Cuvée basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon und wird durch kleine Anteile Merlot und Cabernet Franc ergänzt. So entsteht ein Rotwein, der Kraft, Struktur und Eleganz sehr stilvoll zusammenführt und mit zunehmender Belüftung immer mehr Facetten offenbart.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit reifer, dunkler Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus schwarzen Johannisbeeren, Cassis, dunklen Kirschen und getrockneten Beeren, begleitet von floralen Noten, feiner Würze, Zedernholz, Graphit und einem Hauch Eiche. Am Gaumen wirkt der 2005er vollmundig, strukturiert und bemerkenswert ausgewogen, mit dichter Frucht, gut eingebundener Würze und einer reifen, fokussierten Tanninstruktur. Der Nachhall ist lang, harmonisch und zeigt schöne Tiefe mit dunkler Frucht, Kräutern und mineralischen Anklängen. Ein stilvoller Napa-Cabernet mit Format – ideal zu Dry-Aged-Steak, Lammkarree, geschmorter Rinderbacke oder als Solist zu einem besonderen Anlass.