2005er Michael Mondavi "M" Cabernet Sauvignon

Ein Rotwein wie ein Sonnenuntergang – kraftvoll, elegant, unvergesslich

Der 2017er Riverain Tench Vineyard Oakville Cabernet Sauvignon ist ein Wein, der schon beim ersten Blick im Glas klar macht,

dass er gehört zur Königsklasse großer Cabernet Sauvignons. Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Bouquet von

tiefen schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren, Cassis, feinen Kräutern und einer dezenten würzigen Mineralität,

eine Balance aus Kraft und Finesse, wie sie nur aus den berühmten Lagen entlang des Oakville‑Terroirs im Napa Valley kommt.

Was diesen Cabernet besonders auszeichnet, ist seine Fähigkeit, mit den großen Namen aus Oakville und dem ganzen

Napa Valley mühelos mitzuhalten, dabei aber eine eigene Persönlichkeit zu bewahren. Er wirkt gleichzeitig konzentriert

und samtig, präsent und doch subtil, wie ein gut komponiertes Musikstück, bei dem jeder Ton genau dort sitzt, wo er sein soll.

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Ausbau & Stil

✔ Klassischer Oakville‑Cabernet‑Blend mit Schwerpunkt Cabernet Sauvignon
✔ Ausbau in französischen Barrique‑Fässern mit sorgsamer Reife
✔ Handlese und sorgfältige Selektion
 

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Geschmack & Charakter

Am Gaumen zeigt sich dieser Cabernet strukturiert und vielschichtig: kraftvolle Frucht von schwarzen

Johannisbeeren und dunklen Kirschen trifft auf Nuancen von Zedernholz, feine Gewürznoten und

mineralische Akzente. Die Tannine sind reif und seidig, die Säure frisch und präzise, der Abgang

lang und eindrucksvoll, ein Wein, der Charakter hat und nicht so schnell loslässt.

Seine Kraft erinnert an große Napa‑Cabernets, seine Eleganz zeigt das Terroir von Oakville,

ein Ort, der für einige der faszinierendsten und langlebigsten Rotweine Kaliforniens steht.

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Perfekter Genussmoment

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Dry‑Aged‑Steak, Lammkarree oder geschmorter Rinderbacke.

Auch solo, in entspannter Runde mit Freunden oder bei besonderen Anlässen,

entfaltet dieser Cabernet sein ganzes Potenzial.

Trinktemperatur: 16–18 °C