2004er Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder *** trocken Barrique -C- 0,75 Ltr.

Alles Schneider, oder was? Nein, dieses Weingut ist kein neuer Firmenzweig von Markus Schneider, die Weine des Ehepaares Reinhold und Cornelia schmecken aber ebenso lecker! Denn das Geheimnis guten Weines steckt, wie so oft, im Detail. Ein Grund, warum das Ehepaar Schneider großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung legt. Die reifen Trauben werden nach der Ernte in der Spontangärung weiterverarbeitet. Diese Gärung, die ohne die Zugabe fremder Hefen erfolgt, ist risikoreicher als eine Vergärung mit Reinzuchthefen, hat aber den Vorteil, dass dabei ein unverwechselbarer Geschmack entsteht. Eine Mühe, die sich zweifelsfrei lohnt, wie man den Weinen des Schneiderschen Weingutes schmecken kann.