2002er Domaine Cachat-Ocquidant Corton-Vergennes Grand CruClos des Vergennes Monopole Magnum 1,5Ltr

Das Familienunternehmen besteht aus 10 Hektar Land am Fuße des Hügels von Corton, die mit sorgfältigem Respekt für das Terroir und die Umwelt bewirtschaftet werden. Fünf Generationen der Familie haben mit Leidenschaft daran gearbeitet, die Qualität der Weine weiterzuentwickeln und die Eigenschaften der Trauben und des Terroirs hervorzubringen, das Land sorgfältig zu bewirtschaften, mit dem Klima und den Jahreszeiten zu arbeiten und, wo es möglich ist, mit natürlichen Methoden zu arbeiten.

Die Weißweine werden aus Chardonnay-Trauben hergestellt und reifen vor der Abfüllung 11 Monate in Eichenfässern.

Die Rotweine hingegen werden alle aus Pinot Noir-Trauben gekeltert, sorgfältig ausgewählt, gelesen und zu sehr angenehmen, fruchtbetonten Weinen mit abgerundeten Tanninen ausgebaut.