1999er Shafer Cabernet Sauvignon "Hillside Select" 14,0 %Vol Ltr

Vor ein paar Jahren bekamen wir unerwartet Besuch in der Sansibar. Ein Ehepaar aus den USA hatte sich angemeldet. Kein normales wie sich später herausstellte, nein, es waren vielmehr die Besitzer eines der zur Zeit besten und gesuchtesten Weingüter der Welt: Misses und Mister Shafer aus Kalifornien. Die Eheleute Shafer waren auf Deutschland-Reise, Verwandte besuchen (Misses Shafer ist gebürtige Kielerin), und wir waren geehrt, dass sie extra nach Sylt kamen, um uns einen Besuch abzustatten. Anscheinend hat es ihnen gefallen, denn der Tag war der Grundstein für unsere heutige Geschäftsbeziehung. Mittlerweile darf sich unser Weinhandel als offizieller Importeur für Shafer bezeichnen. Eine Auszeichnung, auf die Kollegen ewig warten. Auch wenn wir die Weine nicht gerade palettenweise beziehen, die paar Kisten, die wir zugeteilt bekommen, suchen in Kalifornien ihresgleichen. Denn Shafer ist trotz des massiven Erfolges auf dem Teppich geblieben, seine Qualitäten werden von Jahr zu Jahr besser (auch wenn das kaum noch möglich ist), doch seine Preise steigen zum Glück nicht in die Regionen anderer kalifornischer Kultweine. Sein Chardonnay Red Shoulder Ranch ist ein Musterbeispiel für das, was die Amerikaner sich unter einem großen Burgunder vorstellen: enorm mineralisch, hochkonzentrierte Chardonnay-Frucht und eine, wenn auch dezente, Barrique-Note, die diesen Wein wunderbar ergänzt. Über Shafers Rotweine wurde schon so viel geschrieben, dass unsere Beurteilung sich eigentlich erübrigt.