2022 Domaine Ott "Etoile" Rosé

Der Gipfel der Rosékunst – vinifiziert aus den besten Lagen der Domaines Ott. Der Étoile Rosé 2022 ist die Prestige-Cuvée des Hauses, benannt nach dem „Stern“, der über allem steht. Er entsteht aus den hochwertigsten Parzellen der drei Weingüter Clos Mireille, Château de Selle und Château Romassan. Mediterranes Klima, salzige Meeresluft, vielfältige Böden (Schiefer, Kalk, Sandstein) und die jahrzehntelange Expertise der Familie Ott verschmelzen zu einer Cuvée, die kompromisslose Selektion, höchste Eleganz und zeitlose Stilistik verkörpert. Seit 2022 ist der Wein zudem offiziell bio-zertifiziert (Agriculture Biologique).

Geschmack & Charakter

Ein Blassrosé mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er eine komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, frischen Kräutern und subtilen holzwürzigen Noten. Am Gaumen seidig, rund und vielschichtig, mit einer präzisen Balance aus Frische und cremiger Textur. Die feine Mineralität sorgt für Druck, Länge und bemerkenswerte Eleganz. Ein Rosé, der sich wie ein großer Weißwein präsentiert: intellektuell, straff und ausdrucksstark. Der ideale Begleiter zu Jakobsmuscheln, edlem Sushi, Kalbfleisch in heller Sauce oder Trüffelpasta. Auch solo ein Erlebnis von Tiefe und Finesse. Dank seines Alterungspotenzials eignet er sich hervorragend als Geschenk- oder Sammlerwein.