2025 Chateau d'Esclans Whispering Angel Rose 0,75l

Die Trauben stammen von 10–12 Jahre alten Reben aus Weinbergen in niedriger Lage auf Ton- und Kiesböden. Die Fermentation erfolgt zu 100 % in Edelstahltanks bei konstanten 14 °C. Der Hefeansatz wird durch „Bâtonnage“regelmäßig gerührt, und der Wein reift drei bis vier Monate auf der Hefe im Tank, um Struktur und Frische zu bewahren.

Geschmack & Charakter

Der Rosé präsentiert sich hellrosa, außergewöhnlich blass und sehr zart im Glas. In der Nase zeigt sich eine straffe, jugendliche Intensität mit klar definierten Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und reifen Himbeeren, begleitet von saftiger, heller Honigmelone. Am Gaumen entfaltet sich lebhafte Frucht, kombiniert mit der Frische von Melone. Der Mittelgaumen überrascht mit einem Hauch von Grapefruit, der durch eine feine Säure unterstützt wird und für einen langen, eleganten Abgang sorgt. Der Körper wirkt cremiger und strukturierter als bei früheren Jahrgängen, ohne die Leichtigkeit zu verlieren.