2022er Domaine Ott "Etoile" Rosé Magnum

Ein Rosé wie kein anderer

Domaines Ott – Étoile Rosé 2022

Der Gipfel der Rosékunst – vinifiziert aus den besten Lagen der Domaines Ott.
Der Étoile Rosé 2022 ist die Prestige-Cuvée des Hauses, benannt nach dem „Stern“,

der über allem steht. Er entsteht aus den hochwertigsten Parzellen der drei Weingüter

Clos Mireille, Château de Selle und Château Romassan.
Mediterranes Klima, salzige Meeresluft, vielfältige Böden (Schiefer, Kalk, Sandstein)

und die jahrzehntelange Expertise der Familie Ott verschmelzen zu einer Cuvée,

die kompromisslose Selektion, höchste Eleganz und zeitlose Stilistik verkörpert.
Seit 2022 ist der Wein zudem offiziell bio-zertifiziert (Agriculture Biologique).

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Ausbau & Stil

✔ Cuvée: 60 % Grenache, 25 % Mourvèdre, 15 % Rolle (Vermentino)
✔ Zertifiziert biologisch – Agriculture Biologique, Kontrollstelle: FR-BIO-01
✔ Manuelle Handlese & strenge Traubenselektion
✔ Gärung: teils in 600-l-Holzfässern, teils im Edelstahltank
✔ Feinhefelager über mehrere Monate für Tiefe und Fülle
✔ Limitierte Produktion – nur kleine Mengen verfügbar

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Geschmack & Charakter

Ein Blassrosé mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er eine

komplexe Aromatik von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, frischen Kräutern

und subtilen holzwürzigen Noten. Am Gaumen seidig, rund und vielschichtig,

mit einer präzisen Balance aus Frische und cremiger Textur.

Die feine Mineralität sorgt für Druck, Länge und bemerkenswerte Eleganz.
Ein Rosé, der sich wie ein großer Weißwein präsentiert: intellektuell, straff und ausdrucksstark.

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Perfekter Genussmoment

Der ideale Begleiter zu Jakobsmuscheln, edlem Sushi, Kalbfleisch in heller Sauce oder Trüffelpasta.
Auch solo ein Erlebnis von Tiefe und Finesse. Dank seines Alterungspotenzials

eignet er sich hervorragend als Geschenk- oder Sammlerwein.
Serviertemperatur: 9–11 °C