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2016 Oliver Zeter Chenin Blanc 0,75l

€ 15,75
€ 22,50
€ 21,00 / l
inkl. ges. MwSt.
0.75l
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Produktdetails

Oliver Zeter ist ein durchweg bodenständiger Winzer, dem man förmlich anmerkt, wie viel Spaß und Lust er hat, Wein zu machen. Dabei legt er größten Wert auf Qualität, Charakter und guten Geschmack. Da er nicht wie üblich einen elterlichen Betrieb übernommen hat, sondern sich das Weingut selbst aufgebaut hat, trägt es auch zu 100% seine Handschrift. Sein Bruder, der einen eigenen Weinhandel besitzt, ist ihm dabei der perfekte Wegbegleiter. Seinen ersten Wein kelterte er erst mit 40, aber dafür entsprach dieser auch exakt seiner Vorstellung. Dank der exzellenten Trauben, die er von vertrauensvollen Partner aus der Pfalz hinzukauft, kann er Weine ganz nach seiner Fasson produzieren. 
Begonnen hat Oliver Zeter mit dem Ausbau von Sauvignon Blanc. Mittlerweile ist dieser ein fester Bestandteil seines Repertoires und wird von ihm in unterschiedlichsten Methoden ausgebaut. Generell ist er beim Ausbau seiner Weine nicht in traditionellen Vorgaben festgefahren, sondern bedient sich teilweise auch innovativer Methoden. Ganz gleich ob Stahltank, Holzfass, Beton oder Terracotta – jeder Wein bekommt die individuelle Grundlage, die er benötigt. Denn schließlich sollen seine Weine vor allem eins: Sie sollen zum Essen passen und zum Genießen einladen.

 

Der 2016er Chenin Blanc von Oliver Zeter reifte in Holzfässern (Tonneaufässern) und im Betonei. Da die Rebsorte bislang in Deutschland noch nicht klassifiziert ist (Ursprung wird in Frankreich vermutet), muss auf dem Etikett „Aus Versuchsanbau“ stehen. Also für alle, die jetzt an Labortechnik und Genmanipulation denken, bitte die Schnappatmung einstellen. Oliver Zeter baut seinen Chenin Blanc in einer rund 0,2 Hektar kleinen Parzelle in Pleisweiler-Oberhofen an. Diese Hanglage ist sehr stark vom Kalk geprägt, was in der Pfalz sehr selten ist und uns wieder den Bezug zu Frankreich und dem perfekten Umfeld für diese Rebsorte gibt.

Der Wein zeigt eine sehr schöne und elegante Nase mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Marzipan mit leichten Anklängen von Zitrusfrüchten und Brennnessel. Die vanilligen Briochenoten, die subtil mitklingen hat der Wein seinem gekonnten Einsatz von gebrauchten Holzfässern zu verdanken. Alles in allem ein sehr eleganter, teils cremiger, teils finessenreicher Wein, der durch seine kühle Art überzeugt und angenehm nachhallt.
Weisswein
Jahr 2016
Land Deutschland
Alkoholgehalt 13,0% Vol.
Weingut Oliver Zeter
Weinregion Pfalz
Flaschengröße Normalflasche, Eintel
Rebsorte(n) Chenin Blanc

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Oliver Zeter GbR | Lauterstraße 9 | 67434 Neustadt

Lieferzeit

3 - 6 Werktage (Montag bis Freitag)

Artikelnummer

302648

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Kontakt

Restaurant Sansibar
Inh. Herbert Seckler
Hörnumer Straße 80
25980 Sylt / OT Rantum

Öffnungszeiten:
täglich 10:30 Uhr bis OpenEnd

Tischreservierung:
04651 / 96 46 46
nur telefonisch möglich ab 12 Uhr.

Service:
04651 / 96 46 36