2022 Domaine Demontmerot Côtes du Couchois Cuvée des As 0,75l

Dieser 2022 Domaine Demontmerot Côtes du Couchois Cuvée des As ist ein charaktervoller Burgunder mit Tiefe, Eleganz und klassischer Herkunft. Aus dem Côtes du Couchois im südlichen Burgund stammend, zeigt er sehr schön die etwas würzigere, kräftigere Seite des Pinot Noir, ohne dabei auf Finesse und burgundische Präzision zu verzichten. Die Cuvée des As verbindet reife rote Frucht mit feiner Kräuterwürze, mineralischer Spannung und einer bemerkenswert klaren Struktur. So entsteht ein Pinot Noir mit Ausdruck, der Charme, Herkunft und Stil auf sehr harmonische Weise zusammenführt.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Kirschen, roten Johannisbeeren und Schlehe, begleitet von frischer Minze, Dill, Zedernholz, Tabak und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, saftig und zugleich erstaunlich dicht, mit klarer roter Frucht, lebendiger Säure und griffigen, kalkig-mineralischen Tanninen. Der Nachhall ist lang, würzig und von schöner burgundischer Frische getragen. Ein stilvoller Côtes du Couchois mit Format – ideal zu Geflügel, Kalb, kurz gebratenem Fleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Weichkäse.