2019 Dürnberg Tradition Grüner Veltliner DAC Reserve 0,75l

Dieser Grüne Veltliner ist quasi eine Hommage an den Grünen Veltliner des Weinviertels. Die Trauben hierfür stammen aus einer Selektion von Alt-Weingärten in den besten Lagen und mit einem Alter von bis zu 60 Jahren. Den Namen „Tradition“ trägt er aufgrund der traditionellen Produktion, angelehnt an das altbewährte Winzerhandwerk. Die Verarbeitung findet wie zu Großvaters Zeiten statt und wird zu 80% im Edelstahltank ausgebaut. Das sorgt dafür, dass sich sowohl die Mineralität, als auch die sortentypische Grüne Veltliner Würze klar und deutlich entwickelt. Nach DAC Richtlinien sind bei Reserve Weinen leichte Holznoten erlaubt. Durch den 20%-igen Ausbau in 1000 Liter Eichenfässern und auf der Vollhefe, gelingt dies sehr gut. Das verleiht dem 2019er Grüner Veltliner Tradition einen extraktreichen und cremigen Charakter.