2019 Bodegas Tridente Entresuelos 0,75l

Ein saftiger Tempranillo mit viel spanischem Charme

Der 2019 Bodegas Tridente Entresuelos (0,75 l) zeigt, wie viel Charakter ein „junger“ Tempranillo aus Castilla y León haben kann. Die Trauben stammen von alten Reben rund um El Pego und Villanueva de Campeán in der Provinz Zamora, auf ärmsten sandigen Böden mit Buschreben – wenig Ertrag, dafür viel Konzentration.
Gelesen wird von Hand, anschließend gärt der Wein im Stahltank und reift mehrere Monate (rund 6–9 Monate) in Barriques aus französischer Eiche. So verbindet Entresuelos reife Fruchtfülle mit feiner Würze, weichen Tanninen und einem erstaunlich langen Nachhall.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt der 2019er ein sehr intensives Kirschrot.

In der Nase: reife dunkle Früchte – Kirschen, Brombeeren, Waldbeeren – begleitet von Noten edler Holzwürze, Kakao, Kaffee, Toast und exotischen Gewürzen, dazu ein Hauch Graphit. Die Kombination aus Frucht, Holz und Gewürz wirkt voll, aber nicht schwer.

Am Gaumen ist Entresuelos komplex, frisch und „goloso“ – also angenehm fruchtsüß wirkend, ohne wirklich süß zu sein: saftige, reife Frucht, dazu Röst- und Kakaonoten, etwas Mineralität und ein schönes Volumen. Die Tannine sind sehr rund und weich, die Struktur harmonisch und ausgewogen. Das Finale ist lang, würzig und „sabroso“, mit anhaltender dunkler Frucht und feinen Toastnoten – ein Tempranillo, der Spaß macht und dennoch seriös wirkt.

Perfekter Genussmoment

Entresuelos ist ein vielseitiger Essensbegleiter und ideal für die entspannte Küche:

• zu Grillgerichten wie Steak, Burger, Koteletts

• zu Schmorgerichten und Eintöpfen

• zu Arroz-Gerichten mit Fleisch oder Wild, Ofengemüse, Pilzpfannen

• zu gereiftem Hartkäse und würzigen Tapas

Ein perfekter Rotwein für den Alltag mit „Sonntagsqualität“ – genauso gut geeignet für die Pizza- und Pasta-Runde wie für einen spanischen Tapas-Abend.

Trinktemperatur: 15–18 °C, gern 30–60 Minuten vorher öffnen oder kurz karaffieren.